<strong>加拿大冰酒酒標(biāo)上必須標(biāo)&ldquo;VQA&rdquo;</strong></p> <p> 酒商質(zhì)量聯(lián)盟(VQA或Vintners Quality Alliance)負(fù)責(zé)管理加拿大英屬哥倫比亞省和安大略省的葡萄酒,還要確保兩地所有的酒廠都能夠產(chǎn)出同樣水準(zhǔn)的葡萄酒。該聯(lián)盟規(guī)定,用來釀制冰酒的葡 萄必須在零下8℃以下時(shí)才可進(jìn)行采摘。在尼亞加拉產(chǎn)區(qū),許多酒廠會(huì)一直等到溫度達(dá)到零下10℃的時(shí)候才將葡萄摘下。酒廠在采摘葡萄之前,會(huì)向該聯(lián)盟報(bào)備自 己將要采摘哪些葡萄。多數(shù)情況下,該聯(lián)盟會(huì)派一名代表到采摘現(xiàn)場,并對(duì)葡萄是否符合采摘標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。</p> <p> 如今,市面上出現(xiàn)的冰酒五花八門,但不是所有的&ldquo;冰酒&rdquo;都是真正意義上的冰酒,其中的一些是用非理想溫度環(huán)境下采摘的葡萄釀制的。所以,如果想購買冰酒,就要通過觀察是否有&ldquo;VQA&rdquo;的標(biāo)志來判斷此酒的品質(zhì)和權(quán)威性。</p> " />
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如何判斷加拿大冰酒的真假?

加拿大冰酒酒標(biāo)上必須標(biāo)“VQA”

酒商質(zhì)量聯(lián)盟(VQA或Vintners Quality Alliance)負(fù)責(zé)管理加拿大英屬哥倫比亞省和安大略省的葡萄酒,還要確保兩地所有的酒廠都能夠產(chǎn)出同樣水準(zhǔn)的葡萄酒。該聯(lián)盟規(guī)定,用來釀制冰酒的葡 萄必須在零下8℃以下時(shí)才可進(jìn)行采摘。在尼亞加拉產(chǎn)區(qū),許多酒廠會(huì)一直等到溫度達(dá)到零下10℃的時(shí)候才將葡萄摘下。酒廠在采摘葡萄之前,會(huì)向該聯(lián)盟報(bào)備自 己將要采摘哪些葡萄。多數(shù)情況下,該聯(lián)盟會(huì)派一名代表到采摘現(xiàn)場,并對(duì)葡萄是否符合采摘標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。

如今,市面上出現(xiàn)的冰酒五花八門,但不是所有的“冰酒”都是真正意義上的冰酒,其中的一些是用非理想溫度環(huán)境下采摘的葡萄釀制的。所以,如果想購買冰酒,就要通過觀察是否有“VQA”的標(biāo)志來判斷此酒的品質(zhì)和權(quán)威性。

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