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位于美國華盛頓州（Washington）的霍格酒莊（Hogue Cellars）做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，對比天然橡木塞、人造橡木塞和螺旋蓋對葡萄酒品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，螺旋蓋能很好地保持紅葡萄酒和白葡萄酒的果香和風(fēng)味。人造橡木塞和天然橡木塞都會產(chǎn)生氧化和橡木塞污染的問題。實(shí)驗(yàn)結(jié)果出來之后，霍格酒莊生產(chǎn)的葡萄酒就全部改用螺旋蓋封口。橡木塞封口之所以有利于葡萄酒陳年，是因?yàn)樗梢允挂欢〝?shù)量的氧氣進(jìn)入瓶中。如今，隨著科技的進(jìn)步，螺旋蓋也可以根據(jù)襯墊材質(zhì)的不同，更加精確地控制氧氣的進(jìn)入量。可見，使用螺旋蓋封口的葡萄酒不能陳年的說法是不成立的。
天然軟木塞是用橡木做的，表面疏松多孔。天然軟木塞的歷史有250多年了，它取代了油布、木插頭成為最終封瓶的材料。用這種瓶塞封裝葡萄酒能夠最大程度地保證葡萄酒的陳…
在葡萄酒的世界里，軟木塞和螺旋蓋的斗爭似乎從未停歇。一些人堅(jiān)持認(rèn)為，采用軟木塞封瓶一定比使用螺旋蓋好，而其實(shí)這兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)。軟木塞更有利于葡萄酒的瓶陳，卻…
軟木塞：優(yōu)點(diǎn)是外形傳統(tǒng)優(yōu)雅，有此塞就如同給葡萄酒帶上了皇冠，顯貴氣；開瓶時(shí)存在感較強(qiáng)。缺點(diǎn)是容易受污染。受污染后的軟木塞容易給葡萄酒帶來發(fā)霉的味道，大家可以…
在葡萄酒的世界里，軟木塞和螺旋蓋的斗爭似乎從未停歇。一些人堅(jiān)持認(rèn)為，采用軟木塞封瓶一定比使用螺旋蓋好，而其實(shí)這兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)。軟木塞更有利于葡萄酒的瓶陳，卻…
軟木塞和螺旋蓋都能起到將葡萄酒和氧氣隔絕開來的作用。軟木塞的歷史比較悠久，是天然可再生資源，有利于葡萄酒的瓶中陳年，但價(jià)格昂貴，且容易導(dǎo)致軟木塞污染，產(chǎn)生濕…
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