什么樣的葡萄酒會(huì)有泡泡糖味？

泡泡糖味常見(jiàn)于酒體輕盈的紅葡萄酒中，如意大利北部的司琪亞娃葡萄酒（Schiava）和運(yùn)用二氧化碳浸漬法釀造的博若萊佳美葡萄酒（Gamay）。

參考資料：葡萄酒的特異風(fēng)味，你能品出幾種？

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葡萄酒的三層風(fēng)味與一層風(fēng)味有聯(lián)系嗎？

有時(shí)候，葡萄酒的一層風(fēng)味能提供一定的線索。譬如，一款葡萄酒年輕時(shí)主導(dǎo)的一層風(fēng)味是桃子的話，那么陳年后有可能發(fā)展出桃干的風(fēng)味。
霞多麗風(fēng)味中常見(jiàn)的草本風(fēng)味有哪些？

霞多麗中常見(jiàn)的草本風(fēng)味有芹菜葉、蒔蘿和龍蒿等。
如何根據(jù)風(fēng)味配餐？

所有食物都含有風(fēng)味化合物。比如，香蕉和雪梨的香氣是一種叫乙酸異戊酯的化合物。根據(jù)風(fēng)味配餐只是簡(jiǎn)單地將含有相同風(fēng)味化合物的食物搭配在一起。想知道什么食物可以…
風(fēng)味咸鮮風(fēng)味的白鮭魚(yú)適合搭配什么葡萄酒？

這里出產(chǎn)世界上最出名的長(zhǎng)相思白葡萄酒，這些酒往往具有清新的柑橘味和豐富的礦石味，清爽宜人，十分適合搭配具有咸鮮風(fēng)味的白鮭魚(yú)。
香檳有什么風(fēng)味？

因?yàn)橄銠壥遣捎脗鹘y(tǒng)釀造法釀造的，要經(jīng)過(guò)酵母自溶的過(guò)程，所以香檳一般具有明顯的酵母和烤面包的風(fēng)味。另外，由于香檳產(chǎn)區(qū)非常涼爽，不同年份天氣多樣，葡萄并不是每年…

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