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稻草酒，又稱麥稈酒、麥桿酒、麥稈甜酒、秸稈葡萄酒、葡萄干酒（Raisin Wine），是一種用經(jīng)過(guò)在稻草上風(fēng)干的葡萄來(lái)釀造的甜酒。這與冰酒的釀造原理大致相似，但適用于氣候較為溫暖的產(chǎn)區(qū)。稻草酒的具體釀造方法因產(chǎn)區(qū)而不同，最傳統(tǒng)的方法則是將成串采收的葡萄置于用稻草或蘆葦鋪成的席子上，以日曬的方式使葡萄風(fēng)干，葡萄水分蒸發(fā)后，其中的糖分就會(huì)得到濃縮，之后再用風(fēng)干的葡萄釀酒。
稻草酒，也稱葡萄干酒（Raisin Wine），是一種使用風(fēng)干葡萄釀制而成的甜酒。最傳統(tǒng)的方法是將成串采收的葡萄置于用稻草鋪成的席子上晾置2-3個(gè)月，葡萄水分蒸發(fā)后，糖分…
稻草酒，又稱麥稈酒、麥桿酒、麥稈甜酒、秸稈葡萄酒、葡萄干酒（Raisin Wine），是一種用經(jīng)過(guò)在稻草上風(fēng)干的葡萄來(lái)釀造的甜酒。這與冰酒的釀造原理大致相似，但適用于氣候…
稻草酒，又稱麥稈酒、麥桿酒、麥稈甜酒、秸稈葡萄酒、葡萄干酒（Raisin Wine），是一種用經(jīng)過(guò)在稻草上風(fēng)干的葡萄來(lái)釀造的甜酒。這與冰酒的釀造原理大致相似，但適用于氣候…
稻草酒的名字令人費(fèi)解，難道稻草還能用于釀酒嗎？其實(shí)不然。實(shí)際上，這種酒得名于它的一項(xiàng)釀造工藝，葡萄在采摘后不會(huì)立即用于釀酒，而是整串置于鋪滿稻草或蘆葦?shù)南印?
稻草酒，又稱麥稈酒、麥桿酒、麥稈甜酒、秸稈葡萄酒、葡萄干酒（Raisin Wine），是一種用經(jīng)過(guò)在稻草上風(fēng)干的葡萄來(lái)釀造的甜酒。這與冰酒的釀造原理大致相似，但適用于氣候…
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