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在常見的歐亞種釀酒葡萄品種如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和馬爾貝克（Malbec）等中，鞣花酸其實(shí)并不存在。在眾多紅葡萄品種中，一種名為瑪斯克汀（Muscadine）紅釀酒葡萄的鞣花酸含量最豐富。該葡萄品種也稱斯古佩農(nóng)（Scuppernong），是一種原產(chǎn)于美國東南部的品種，最先種植于喬治亞州。而在經(jīng)過橡木桶陳年的葡萄酒中，鞣花酸以鞣花單寧的形式存在，鞣花單寧的含量會(huì)隨著橡木桶陳年時(shí)間的增長而增多。
在常見的歐亞種釀酒葡萄品種如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和馬爾貝克（Malbec）等中，鞣花酸其實(shí)并不存在。在眾多紅葡萄品種中，一種名為瑪斯克?。∕uscadine）紅釀酒葡…
法國西南產(chǎn)區(qū)的卡奧爾葡萄酒（Cahors）、馬德蘭葡萄酒（Madiran）、貝爾熱拉克葡萄酒（Bergerac）和圣蒙葡萄酒（Saint-Mont）等，其原花青素含量是大多數(shù)赤霞珠和梅洛葡萄酒…
刺槐花又名洋槐花，原產(chǎn)地為北美洲，現(xiàn)被廣泛引種到亞歐等地。刺槐為落葉喬木，高10-25米，樹皮呈灰褐色，花冠為白色，氣味素雅芳香，各瓣均具瓣柄，旗瓣近圓形，且花朵…
與紅葡萄酒相比，白葡萄酒中的酸更為顯著。對(duì)于白葡萄來說，不同品種特性和產(chǎn)區(qū)的氣候決定了最終累積的酸度。一般來說，氣候越是涼爽，葡萄積累的酸度就越高。
總的來說，葡萄酒中常見的花香有如下幾種：一、 白花白花是描述香氣時(shí)頗為常見的詞，一般只出現(xiàn)在白葡萄酒中。它是對(duì)各類呈白色的、香氣較為淡雅清新的花卉的總稱。1.
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