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從技術(shù)層面來說，白巧克力其實不算是“真正的”巧克力，因為它不含可可。但人們將它視為巧克力類甜食的一種，以下酒款是不錯的搭配選擇：
黑皮諾：令人驚訝的搭配，會讓你大開眼界。白巧克力脂肪豐富，正好使黑皮諾葡萄酒嘗來更為甜美，紅櫻桃、草莓和覆盆子的氣息令人愉悅。
博若萊（Beaujolais）：一款酒體輕盈的紅葡萄酒，與黑皮諾葡萄酒相似。來自不同葡萄園的博若萊葡萄酒會展示出不同的風(fēng)味。比如圣-阿穆爾（Saint-Amour）村的博若萊帶有更多的紅色水果和花香氣息，而來自莫爾貢（Morgon）的博若萊則更多地表現(xiàn)出黑醋栗和藍(lán)莓風(fēng)味。
阿斯蒂莫斯卡托起泡酒（Moscato d’Asti）：帶有桃子、奶油和花香的氣息，與白巧克力很搭。
一款上好的霞多麗或勃艮第（Bourgogne）起泡酒（Cremant）是搭配白巧克力和巧克力包衣水果的最佳之選。葡萄酒脆爽的口感和柑橘的氣息能夠給白巧克力帶來愉悅的口感。
巧克力這種苦澀中又帶有甜味的食品確實是很難找到相應(yīng)的葡萄酒來與之搭配。無論是過多的甜味還是苦味，都會讓葡萄酒的苦澀口感變得更苦。在此情況下，基于口感的相似…
一款優(yōu)質(zhì)的牛奶巧克力一般由50%的巧克力和50%的奶油制作而成。而奶油中的脂肪，使得巧克力可與以下葡萄酒完美搭配：阿奎布拉凱多起泡酒（Brachetto dAcqui）：一種產(chǎn)自…
葡萄酒中的巧克力風(fēng)味是在葡萄酒陳年過程中產(chǎn)生的。葡萄酒在橡木桶中進(jìn)行陳年時，由于橡木桶可以給酒液提供微量氧氣，葡萄酒就會進(jìn)行緩慢的氧化過程。正是在這樣的氧…
葡萄酒中的巧克力風(fēng)味是在葡萄酒陳年過程中產(chǎn)生的。葡萄酒在橡木桶中進(jìn)行陳年時，由于橡木桶可以給酒液提供微量氧氣，葡萄酒就會進(jìn)行緩慢的氧化過程。正是在這樣的氧…
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