為什么葡萄酒會出現(xiàn)酒渣？

葡萄酒中出現(xiàn)沉淀物是很正常的，這些沉淀物包括過濾不充分的果皮、果梗等殘留物，或是發(fā)酵結束后殘留下的酒泥，低溫下形成的酒石酸結晶或是陳年后形成的膠狀物質。不過這些沉淀物的成分都是天然的，不僅不會對人體帶來危害，還彰顯這款酒的好品質。在遇到含有沉淀的葡萄酒時，需要小心醒酒，主要在將葡萄酒倒入醒酒器時留下最后的酒液，不要將瓶底的沉淀一同倒入醒酒器中。