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當(dāng)然，橙酒可不是用橙子汁釀造的。橙酒實(shí)際上是一種使用紅葡萄酒釀造方法釀造的白葡萄酒。生產(chǎn)橙酒的時(shí)候，釀酒師們會(huì)將葡萄汁與果皮接觸，這樣葡萄汁就能夠萃取到一定的色素，使葡萄汁的顏色轉(zhuǎn)變?yōu)殂~橙色。因此，橙酒比其它白葡萄酒在口感上可以更明顯地感受到單寧。
當(dāng)然，橙酒可不是用橙子汁釀造的。橙酒實(shí)際上是一種使用紅葡萄酒釀造方法釀造的白葡萄酒。生產(chǎn)橙酒的時(shí)候，釀酒師們會(huì)將葡萄汁與果皮接觸，這樣葡萄汁就能夠萃取到一…
因?yàn)榘灼咸丫漆勗旃に嚺c紅葡萄酒的釀造工藝不同，白葡萄酒不會(huì)帶皮發(fā)酵，所以酒液當(dāng)中幾乎不含單寧。有些白葡萄酒會(huì)在橡木桶中發(fā)酵或是在橡木桶中陳釀，從而含有來(lái)自…
實(shí)際上，所有的葡萄酒都含有單寧，只是單寧的含量有所不同。葡萄酒中的單寧主要來(lái)源于葡萄的果皮、果梗和種子，這就很好地解釋了為什么紅葡萄酒的單寧比白葡萄酒的單…
有的，實(shí)際上，所有的葡萄酒都含有單寧，只是單寧的含量有所不同。葡萄酒中的單寧主要來(lái)源于葡萄的果皮、果梗和種子，這就很好地解釋了為什么紅葡萄酒的單寧比白葡萄酒…
葡萄酒中的單寧來(lái)自葡萄果皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。白葡萄酒一般是不帶皮發(fā)酵的，而籽和梗中的單寧含量過(guò)于艱澀，因此較少會(huì)用來(lái)發(fā)酵，此外，白葡萄酒也很少會(huì)用…
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