法國有哪些名莊比較重視品麗珠？

品麗珠（Cabernet Franc）是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot）的雙親之一，在波爾多、盧瓦爾河谷（Loire Valley）等產(chǎn)區(qū)有著不可替代的作用，是一眾名莊佳釀的“主心骨”。在法國，比較重視品麗珠的名莊有：

1. 白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）

白馬酒莊位于波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)僅有的四座一級A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）之一，也是享負盛名的波爾多八大名莊之一，目前屬于法國奢侈品巨頭酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡稱LVMH）旗下的產(chǎn)業(yè)。

白馬酒莊對品麗珠的重視是有目共睹的，其葡萄園內(nèi)種植著52%的品麗珠、43%的梅洛和5%的赤霞珠。因此在不少年份，包括酒莊傳奇的1947年，白馬酒莊都采用了50%及以上的品麗珠釀造正牌酒。白馬酒莊紅葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）風(fēng)格清新，風(fēng)味精致持久，優(yōu)雅感、力量感和復(fù)雜度和諧共融，多次獲得酒評家超高分甚至滿分的評價，可謂是品麗珠實力的最好佐證。

2. 歐頌酒莊（Chateau Ausone）

歐頌酒莊與白馬齊名，同為圣埃美隆一級A等酒莊以及波爾多八大名莊之一。因酒莊的名字“Ausone”源自著名詩人德西姆斯·馬格努斯·奧索尼烏斯（Decimus Magnus Ausonius），歐頌的葡萄酒素有“詩人之酒”的美譽。

與白馬酒莊一樣，歐頌酒莊也很偏愛品麗珠，其7公頃的葡萄園內(nèi)種植著65%的品麗珠，輔以35%的梅洛。這些葡萄樹的平均樹齡高達50年，其中最古老的樹齡更是在百年以上。老藤，加上酒莊對種植和釀酒過程中每個細節(jié)的精益求精，共同塑造了架構(gòu)宏大的歐頌酒莊紅葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）。此酒風(fēng)味濃郁集中，經(jīng)過長時間的瓶陳可發(fā)展出更多樣的迷人風(fēng)味，強力證明了品麗珠也有巨大的陳年潛力。

3. 紅雅酒莊（Clos Rougeard）

紅雅坐落在盧瓦爾河谷，是一座以出產(chǎn)100%品麗珠葡萄酒著稱的酒莊，現(xiàn)為法國著名富豪、同時也是1855二級莊玫瑰山莊園（Chateau Montrose）的聯(lián)合所有者——馬丁·布依格（Martin Bouygues）旗下的產(chǎn)業(yè)。也許因為產(chǎn)量十分有限且大多只出售給法國的米其林餐廳及私人客戶，紅雅酒莊并沒有波爾多列級莊那樣出名，但其旗下三款品麗珠均在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）每日更新的“最貴品麗珠葡萄酒”榜單上名列前5（數(shù)據(jù)來自2020年2月28日），其中一款還曾在帕圖斯（Petrus）、里鵬（Le pin）等頂級名莊參比的盲品會上大放異彩。

紅雅旗下的三款品麗珠均采用平均樹齡在50年以上的老藤果實釀造而成。它們僅使用野生酵母進行發(fā)酵，裝瓶前也不進行過濾和澄清，真正展現(xiàn)了品麗珠及風(fēng)土的純凈風(fēng)味，是盧瓦爾河谷最受追捧的酒款之一。不過，因產(chǎn)量稀少，只有少數(shù)人可以有幸享用。

除了上述幾座酒莊，實力不凡的波美侯（Pomerol）名莊花堡（Chateau Lafleur）、圣埃美隆一級B等酒莊老托特（Chateau Trotte Vieille）等也常使用大比例的品麗珠進行混釀。