波內(nèi)瑪爾特級園風(fēng)土條件如何？出品的葡萄酒有何特色？

波內(nèi)瑪爾特級園（Bonnes-Mares）位于夜丘（Cote de Nuits），葡萄種植面積約為14.66公頃（2018年數(shù)據(jù)）。波內(nèi)瑪爾園橫跨香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）兩個酒村，大部分葡萄園地處在前者范圍內(nèi)，大約只有1.5公頃位于莫雷-圣丹尼。葡萄園面積雖然不大，但擁有豐富多樣的土壤條件。從整體來看，波內(nèi)瑪爾園的底土由石灰?guī)r和白泥灰?guī)r構(gòu)成，表層為黏土與燧石的混合土壤，部分坡度平緩的地塊表層土壤深達40厘米。其土質(zhì)較輕，含有較多碎石，呈棕褐色或略帶紅色。坐落在不同位置的葡萄園的土壤條件也各有不同，比如位于莫雷-圣丹尼南端的地塊土層更深厚，土質(zhì)多樣，此地塊出品的葡萄酒一般酒體渾厚；而再往南位于香波-慕西尼村的地塊的土壤構(gòu)成中含有更多的石灰?guī)r，出品口感更為絲滑和風(fēng)格優(yōu)雅的葡萄酒。

波內(nèi)瑪爾特級園專注釀造黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒。該園出品的葡萄酒風(fēng)味濃郁，帶有紫羅蘭、腐殖土和灌木叢等經(jīng)典香氣，偶爾閃現(xiàn)一絲野味氣息。其酒體飽滿豐腴，架構(gòu)明晰，且具有可觀的陳年潛力，最優(yōu)質(zhì)的酒款可陳釀30-50年。在一些較為成熟的年份里，該園出產(chǎn)的葡萄酒擁有更為馥郁的香氣，并伴隨著些許麝香的芬芳。