如何判斷葡萄酒能否陳年？

絕大部分葡萄酒沒有很好的陳年潛力。市面上的葡萄酒絕大多數(shù)屬于即飲型，適合在3至5年內(nèi)喝掉，如果過了這個階段，葡萄酒就開始“走下坡路”，逐漸失去新鮮活力。那么，如何判斷一瓶葡萄酒是即飲型的，還是有陳年潛力的呢？

對此，我們要從葡萄酒的價格、顏色、采用的釀酒葡萄和口感4個方面進行判斷。

首先是價格。一般而言，一瓶價格低于30美元的葡萄酒屬于即飲型，通常不適合陳年，當然也存在例外情況。需要指出的是，一瓶酒價格低于30美元，并不意味著它品質(zhì)不好，而是說這類酒在年輕時口感最佳。

其次是看葡萄酒的顏色。白葡萄酒和桃紅葡萄酒在大部分情況下屬于即飲型。只有占少數(shù)的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒具有陳年潛力，這些酒通常價格高。

判斷紅葡萄酒的陳年潛力要看采用的釀酒葡萄品種。簡單來說，單寧含量高或者酸度高的葡萄品種適合陳年。

最后，可以依據(jù)葡萄酒的口感加以判斷。如果你買了幾瓶價格低于30美元的葡萄酒，在品嘗之后發(fā)現(xiàn)這款酒擁有足夠的酸度或單寧，你感覺再放個幾年口感會更好，那就可以考慮要不要把剩下的酒存起來。

參考資料：葡萄酒葡萄酒能否陳年該如何判斷？

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