關(guān)于“皮安尼仙酒莊紅葡萄酒(Chateau Prieure-Lichine, Margaux, France) ”的酒款綜述
這是一款來自法國波爾多產(chǎn)區(qū)瑪歌村的紅葡萄酒，是瑪歌四級(jí)莊——荔仙酒莊的正牌葡萄酒。荔仙酒莊的前身是一個(gè)修道院，其名字中的“Prieure”即為修道院的意思。1951年，艾力斯?荔仙（Alexis-Lichine）——一位有著“葡萄酒教父”美譽(yù)的俄羅斯人購買下這座小修道院，并在1953年以自己的姓氏把它命名為“荔仙酒莊”。荔仙酒莊正牌酒所使用的葡萄全部經(jīng)手工采摘，挑揀與壓榨后浸皮3-4周，置入控溫的水泥大桶中發(fā)酵，接著轉(zhuǎn)入橡木桶陳釀16-18個(gè)月，每3個(gè)月潷析一次，然后再酒莊內(nèi)裝瓶。荔仙酒莊的正牌酒在釀造中使用了相對(duì)較高比例的梅洛（Merlot）葡萄，因此賦予了酒體柔順與優(yōu)雅的特性。好的年份中，它們擁有美妙芬芳的酒香，并在口感中展現(xiàn)出堅(jiān)實(shí)的結(jié)構(gòu)與余味悠長的果味。
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