阿馬多爾山麓酒莊
Amador Foothill Winery

阿馬多爾山麓酒莊（Amador Foothill Winery）位于美國加利福尼亞州（California）雅拉丘陵（Sierra Foothills）的雪倫多亞河谷（Shenandoah Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小型精品酒莊。

　　阿馬多爾山麓酒莊由凱蒂·奎因（Katie Quinn）和本·蔡特曼（Ben Zeitman）創(chuàng)建于1980年，現(xiàn)在已經(jīng)被湯姆·瓊斯（Tom Jones）和貝絲·瓊斯（Beth Jones）夫婦收購。在創(chuàng)建初期，該酒莊便開始從當(dāng)?shù)仄咸褕@采購仙粉黛（Zinfandel）釀制出不同系列的仙粉黛葡萄酒，其中還包括一些知名的無灌溉仙粉黛葡萄園，如伊索拉（Esola）葡萄園和費(fèi)列羅（Ferrero）葡萄園。

　　阿馬多爾山麓酒莊葡萄園種植的葡萄品種有桑嬌維塞（Sangiovese）、長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）、西拉（Syrah）等。葡萄園海拔高度約為520米，白天溫度較高，酒莊葡萄園受山區(qū)的涼風(fēng)影響，夜間溫度低，因而葡萄呼吸酶的活性得到抑制,利于糖分累積。該地土壤類型主要為風(fēng)化花崗巖演變而來的砂質(zhì)壤土，土壤普遍較為貧瘠，促使葡萄樹不斷地向下扎根獲取水分和養(yǎng)分，利于培育出風(fēng)味濃郁而集中的葡萄。

　　阿馬多爾山麓酒莊釀制的葡萄酒擁有極好的平衡度和細(xì)膩的口感，這離不開釀酒師對葡萄品質(zhì)的精心把控。釀酒師經(jīng)常穿梭于葡萄園，觀察葡萄生長條件的變化，品嘗判斷葡萄的成熟度，來決定何時采摘葡萄。在釀造過程中，釀酒師分別使用不同的橡木桶對不同品種的葡萄酒進(jìn)行熟化，使之達(dá)到理想的緊實(shí)度和復(fù)雜度，阿馬多爾山麓酒莊致力釀制出能充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的葡萄酒。

　　阿馬多爾山麓酒莊目前發(fā)布的酒款有阿馬多爾山麓長相思白葡萄酒（Amador Foothill Winery Sauvignon Blanc）、阿馬多爾山麓伊索拉仙粉黛紅葡萄酒（Amador Foothill Winery Esola Vineyard Zinfandel）、阿馬多爾山麓克洛斯賓仙粉黛紅葡萄酒（Clockspring Vineyard Zinfandel）等，其中2011年份的阿馬多爾山麓伊索拉仙粉黛紅葡萄酒曾獲得著名葡萄酒雜志《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）91分的高度評價。