巴伯酒莊
Barber Cellars

巴伯酒莊（Barber Cellars）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）產(chǎn)區(qū)，是一家致力于釀造高品質(zhì)葡萄酒的精品酒莊。

　　巴伯酒莊的莊主是麥克爾·巴伯（Michael Barber）與他的妻子洛林（Lorraine），他們于2005年開(kāi)始接觸釀酒。麥克爾曾為舊金山（San Francisco）最大的葡萄酒零售商工作，任職期間，他有機(jī)會(huì)品嘗世界各地的美酒，也和索諾瑪縣的一些葡萄種植商建立了良好的關(guān)系。為了創(chuàng)立自己的酒莊，麥克爾通過(guò)書(shū)本自學(xué)釀酒知識(shí)，同時(shí)向同事和工作中認(rèn)識(shí)的釀酒師咨詢相關(guān)意見(jiàn)。2007年，酒莊發(fā)售了第一款酒，很快就受到了消費(fèi)者的青睞。

　　巴伯酒莊沒(méi)有自己的葡萄園，釀酒所用的葡萄均購(gòu)自托普洛斯酒莊（Topolos Vineyard）、凱樂(lè)酒莊（Keller Estate）和伯杰酒莊（Berger Vineyard）。酒莊只選用手工采摘的有機(jī)葡萄，釀造過(guò)程中不使用任何人工添加劑，也盡量避免使用二氧化硫，盡最大努力釀制天然的葡萄酒并保持其原有的風(fēng)味。

　　目前酒莊有六款葡萄酒在售，其中野獸先生系列仙粉黛干紅葡萄酒（Barber Mr. Beast Zinfandel）用仙粉黛（Zinfandel）、小西拉（Petite Syrah）和紫北塞（Alicante Bouschet）三種葡萄混釀而成，發(fā)酵完畢后在20%比例的新法國(guó)和美國(guó)橡木桶中陳年，裝瓶前未經(jīng)下膠和過(guò)濾，口感醇厚，是酒莊人氣較高的酒款之一。