律師酒莊
Barrister Winery

律師酒莊（Barrister Winery）位于美國(guó)華盛頓州（Washington）斯波坎（Spokane）市中心西側(cè)，是該州最受歡迎的酒莊之一。該酒莊由兩位律師格雷·利普斯克爾（Greg Lipsker）和邁克爾·懷特（Michael White）合作成立。

格雷在大學(xué)時(shí)期點(diǎn)燃了自己對(duì)葡萄酒的熱情。在取得喬治敦大學(xué)（Georgetown University）法律學(xué)位后，他將工作出差作為與世界各地釀酒師學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，這些交流經(jīng)驗(yàn)為今后的釀酒事業(yè)奠定了基礎(chǔ)。在一次家庭旅行中，格雷和邁克爾在加拿大不列顛哥倫比亞?。˙ritish Columbia）購(gòu)買了一套22升的仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒釀造工具包，開始了釀酒之路。起初，他們沒有非常認(rèn)真地對(duì)待釀酒事業(yè)，但出乎他們意料的是，在2000年的美國(guó)印地國(guó)際葡萄酒競(jìng)賽（Indy International Wine Competition）中，他們釀造的葡萄酒獲得了3個(gè)金獎(jiǎng)和1個(gè)銀獎(jiǎng)。于是在2001年，他們將一個(gè)建于1906年的磚木結(jié)構(gòu)車庫改造成如今美麗的酒莊，并以英國(guó)律師的單詞“Barrister”作為酒莊名。2009年，泰勒·沃爾特斯（Tyler Walters）加入他們，共同成為該酒莊的所有者。

在位于市中心的一座歷史悠久的建筑中，以小批量釀造的方法進(jìn)行葡萄酒的生產(chǎn)——這是律師酒莊的特色之一。該酒莊創(chuàng)始人格雷認(rèn)為，和好友一同經(jīng)營(yíng)釀酒事業(yè)是酒莊中最好的事情之一。即使過去了十幾年，他們的友誼始終位于第一，不曾改變。這也成為了促使他們前進(jìn)的動(dòng)力。

該酒莊以釀造優(yōu)質(zhì)且濃郁的紅葡萄酒而聞名。酒莊的釀酒葡萄皆采摘自華盛頓州著名的葡萄園，之后在酒莊內(nèi)經(jīng)過細(xì)致的人工篩選和分類。經(jīng)過小批量發(fā)酵所得的葡萄酒又會(huì)被分別置入法國(guó)橡木桶、美國(guó)橡木桶或匈牙利橡木桶中熟成16至36個(gè)月。值得一提的是，酒莊的酒窖恰好位于火車棧橋下面，火車行駛帶來的輕微震動(dòng)對(duì)葡萄酒雜質(zhì)的沉淀以及酒中各要素的融合都能起到促進(jìn)作用。3位酒莊所有者全程參與釀制。

如今，律師酒莊每年平均生產(chǎn)5,000箱葡萄酒，并承辦婚禮、音樂會(huì)和私人公司聚會(huì)等活動(dòng)。已發(fā)布的6款葡萄酒包括不公平的審判XIII（Rough Justice XIII）系列以及品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）等葡萄酒。這些酒款以濃郁的水果風(fēng)味、柔滑的口感和柔和的單寧為特征，吸引了葡萄酒雜志和葡萄酒愛好者的關(guān)注。