伯納德斯酒莊
Bernardus Winery

  伯納德斯酒莊（Bernardus Winery）位于美國加利福利亞州蒙特利縣（Monterey County）的卡梅爾谷（Carmel Valley），是加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)的著名酒莊。

   伯納德斯酒莊最初是由來自于荷蘭阿默斯福特（Amersfoort）的本龐（Bernardus Marinus Ben Pon的簡稱）建立。本龐自幼受到歐洲酒文化的熏陶，喜愛收藏各種酒，對酒有著濃烈的熱情。20世紀(jì)80年代早期，本龐游歷了許多地方，他眼光非常挑剔也很獨特，經(jīng)過多番考慮之后，最終選擇了卡梅爾谷來建立以自己名字命名的伯納德斯酒莊?？窢柟让娉鬟?，太陽光照充足，白天氣溫較高，夜晚氣溫很低，山谷風(fēng)景怡人，自然條件得天獨厚，是種植葡萄的理想產(chǎn)地，本龐相信這里能釀造出世界頂級的葡萄酒。經(jīng)過大約25年的辛勤勞作，他不僅成功地釀造出品質(zhì)突出的波爾多混釀葡萄酒（Bordeaux Blend），這款酒也叫馬里努斯，還培育出了黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）等優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

  在卡梅爾谷本龐總共擁有210英畝土地，他利用不同地區(qū)土壤類型以及地形的多樣化開發(fā)了不同的業(yè)務(wù)，除了種植葡萄園之外，還開設(shè)了旅館、品酒室等休閑場所。如今，伯納德斯酒莊主要以馬里努斯和英格麗（Ingrid’s Vineyard）兩大葡萄園的紅白葡萄酒而聞名于世。

 1990年馬里努斯葡萄園被開發(fā)出來，它距離太平洋東部13英里，坐落在連綿起伏的丘陵上，平均海拔30.48米，總面積36英畝，受海洋性氣候影響，清晨大霧彌漫，中午太陽沖破大霧照射在這片美麗的葡萄園大地上，夏季溫和多雨，白天平均氣溫約為21.1℃，夜間平均氣溫約為12.8℃，晝夜溫差大，平均降雨量22英寸（約560毫米），加上生長季節(jié)長，非常適合葡萄生長成熟，這些自然條件使馬里努斯葡萄園成為栽培勃艮第葡萄品種的理想之處。馬里努斯葡萄園種植的葡萄品種及其面積分別為：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）25英畝，梅洛（Merlot）9英畝，品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）各1英畝。馬里努斯葡萄園的土壤類型多樣，整個葡萄園被劃分為15個不同的“混合區(qū)域”，每個區(qū)域出產(chǎn)的葡萄風(fēng)味都有各不相同，每英畝土地的葡萄產(chǎn)量為1.5到2.5噸。

  1999年，伯納德斯旅館（Bernardus Lodge）建成，與此同時，英格麗葡萄園也已開發(fā)，穿過這片美麗的葡萄園，就能抵達(dá)伯納德斯旅館，享受完美味的葡萄酒之后便能臥榻而眠，實在是再愜意不過。英格麗葡萄園距離太平洋東部9英里，葡萄園總面積7英畝，早期這片葡萄園的葡萄品種及其面積分別為：黑皮諾1英畝，霞多麗6英畝，但是到了2006年，本龐將其改為：黑皮諾3.5英畝，霞多麗3.5英畝。英格麗葡萄園的土壤類型和深度非常均勻，遍布碎花崗巖，有機(jī)物含量很高，排水性好，非常適合葡萄樹根汲取水分和礦物質(zhì)元素，葡萄樹生長茂盛而且成活率高。該葡萄園由馬特·謝伊（Matt Shea）管理，他主張減少使用農(nóng)藥化肥，以自然生長的方式培育高品質(zhì)葡萄的同時，確保土壤的可持續(xù)利用。

  伯納德斯酒莊的收獲季節(jié)較長，一般從八月下旬或者九月初一直持續(xù)到十二月末，伯納德斯酒莊完全采用人工的方式進(jìn)行葡萄采收，從而保證了葡萄酒原料的優(yōu)良品質(zhì)。此外，該酒莊在20年前就設(shè)立了第一間品酒室，為來往的客人提供品酒、交流和學(xué)習(xí)的場所。如今該酒莊已設(shè)立了20多個品酒室，客人不僅能品嘗美味的葡萄酒，還能享受大自然的好風(fēng)光，遠(yuǎn)離城市的喧囂與吵雜，在這里尋得一份舒適與安謐。