樺木溪酒莊
Birch Creek Cellars

樺木溪酒莊（Birch Creek Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）產區(qū)，是一座歷史悠久的大型酒莊。

樺木溪酒莊莊主的祖輩來自奧匈帝國（Austro-Hungarian Empire），也就是現(xiàn)在的克羅地亞（Croatia），該家族的祖先于十九世紀八十年代將這種技術帶到了美國北部，并在加利福尼亞的圣華金河谷（San Joaquin Valley）創(chuàng)建了兩個葡萄園。雖然美國大蕭條和二戰(zhàn)時期給這個家族的葡萄園種植帶來了重創(chuàng)，但經過幾代人的努力，樺木溪酒莊現(xiàn)已發(fā)展成為一座著名的酒莊。有趣的是，樺木溪酒莊的白金系列葡萄酒每一款都代表家族的一個孩子。樺木溪酒莊的名字取自于流經農場的一條小溪。

樺木溪酒莊擁有十個葡萄園，分別是：位于美國蒙特利（Monterey）的布魯梭園（Brosseau Vineyard）、索諾瑪海岸（Sonoma Coast）的裂巖園（Split Rock Vineyard）和雙魚園（Tow Pisces Vineyard）、干溪谷（Dry Creek Valley）的碎麥芽園（Grist Vineyard）和特爾得奇園（Teldeschi Vineyard）、門多西諾（Mendocino）的赤楊夏園（Alder Springs Vineyard）以及納帕谷（Napa Valley）的特雷爾賽德園（Trailside VIneyard）、卡樂福園（Carrefour Vineyard）、歌得斯比得園（Godspeed Vineyard）和致卡隆園（To Kalon Vineyard）。雖然這十個葡萄園都位于加利福尼亞產區(qū)，但風土條件各不相同，種植的葡萄品種也各不相同。比如，蒙特利的布魯梭園土壤類型為石灰?guī)r，大量出產霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir），有115個克隆品種，釀造的葡萄酒果味濃郁，陳年時間久；而索諾瑪海岸的裂巖園每英畝種植的葡萄樹有2,000顆，土壤類型為石質土壤，出產的葡萄果味相當濃郁，主要出產起泡酒。

樺木溪酒莊的主要釀造的葡萄酒有黑皮諾、仙粉黛（Zinfandel）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗等紅、白葡萄酒，此外，裂巖園和雙魚園也出產起泡酒。