比利斯酒莊
Bliss Family Vineyards

比利斯家族酒莊（Bliss Family Vineyards）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的門(mén)多西諾縣（Mendocino County） 產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊。

　　比利斯家族酒莊的歷史最早可追溯到20世紀(jì)30年代。當(dāng)時(shí)，酒莊的創(chuàng)始人歐文·比利斯（Irv Bliss）來(lái)到門(mén)多西諾縣，發(fā)現(xiàn)這個(gè)地方就是他一直尋覓的種植葡萄的理想之地。幾年后，歐文購(gòu)買了這塊地，開(kāi)始種植葡萄樹(shù)。如今，比利斯酒莊由歐文的第三代后人繼承，經(jīng)過(guò)精心管理和運(yùn)營(yíng)，使得酒莊的發(fā)展蒸蒸日上。

　　比利斯家族酒莊的葡萄園位于門(mén)多西諾縣產(chǎn)區(qū)的斜坡上，周圍群山環(huán)繞。葡萄園內(nèi)氣候炎熱，光照充足，晝夜溫差大，有利于葡萄糖分的積累和風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。目前，葡萄園的面積為450英畝，園內(nèi)主要種植著霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和仙粉黛（Zinfandel）等葡萄品種。

　　在釀酒工藝上，比利斯家族酒莊堅(jiān)持采用生物動(dòng)力法，致力于用有機(jī)葡萄釀造葡萄酒。同時(shí)，酒莊開(kāi)設(shè)品酒室，釀酒師親自酌酒，與游客共同品鑒，聽(tīng)取意見(jiàn)，改進(jìn)自己的釀酒工藝，從而在破碎、發(fā)酵和熟化等工藝上精益求精，釀制出芳香四溢、品質(zhì)上乘的葡萄酒。

　　目前，比利斯家族酒莊出產(chǎn)了多款葡萄酒，主要有酒莊系列多麗干白葡萄酒（Bliss Family Vineyards Estate Chardonnay）、黑皮諾干紅葡萄酒（Bliss Family Vineyards Pinot Noir）和赤霞珠干紅葡萄酒（Bliss Family Vineyards Estate Cabernet Sauvignon）等.