邦尼頓酒莊
Bonny Doon Vineyard

邦尼頓酒莊（Bonny Doon Vineyard）位于美國加利福尼亞州（California）產(chǎn)區(qū)，由藍(lán)道•格拉漢（Randall Grahm）創(chuàng)建于1983年，是加州知名的酒莊之一。

　　出生于1953年的藍(lán)道可以說是葡萄酒行業(yè)的一個傳奇人物。其在1989年（30多歲時）便獲美國《廚師雜志》（Cook’s Magazine）頒發(fā)的“終身成就獎”。1990年，美國詹姆士•比爾德基金會（James Beard Foundation）也授其“年度最佳酒業(yè)從業(yè)人員”榮銜。錦上添花的是2010年5月詹姆士•比爾德基金會評選藍(lán)道在2009年出版的著作Been Doon So Long為“年度最佳飲料書籍”。藍(lán)道特立獨行、不落俗套的釀酒哲學(xué)也備受國內(nèi)外酒評家的肯定，酒評家羅伯特•帕克稱藍(lán)道是位有天分且優(yōu)秀的釀酒師；國內(nèi)酒評家劉永智在其《頂級酒莊傳奇》著作里也形容藍(lán)道主導(dǎo)下的邦尼頓酒莊為“嬉皮文學(xué)家之酒”。

　　邦尼頓酒莊特地避開加州主流釀酒品種，而改種法國羅訥河谷以及西班牙和意大利原生品種，在過于標(biāo)準(zhǔn)化、同質(zhì)化的加州葡萄酒市場上提供給消費(fèi)者另一種選擇以及另一種“非主流觀點”，也同時獲得美國消者熱烈反應(yīng)。1994年，因葉緣焦枯病菌，邦尼頓酒莊的葡萄園遭到了毀滅性一擊，此后，酒莊開始向加州、俄勒岡州（Oregon）和歐洲等產(chǎn)區(qū)購買釀酒葡萄。因經(jīng)營有道，邦尼頓酒莊不斷發(fā)展擴(kuò)大，開拓了流行品牌如Big House，Cardinal Zin和Pacific Rim，一度發(fā)展成為了美國第28大酒莊。然而，這時候的藍(lán)道認(rèn)為，酒莊的發(fā)展與其當(dāng)初想要釀造出有靈魂、獨具風(fēng)土特色的葡萄酒的理念相悖甚遠(yuǎn)，于是在2006和2010年，其分別將酒莊的幾個大品牌出售，決心釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。在隨后的幾年里，酒莊的重心放在了葡萄園的管理和釀酒的方式上。2009年，邦尼頓酒莊在加州的圣胡安包蒂斯塔（San Juan Bautista）購買了280英畝的莊園，擴(kuò)大酒莊規(guī)模。

　　自2004年以來，邦尼頓酒莊在各個葡萄園開始運(yùn)用生物動力法，酒莊認(rèn)為，這樣種植出來的葡萄果實更有利于釀造出獨具特色、品質(zhì)上乘的美酒佳釀。酒莊認(rèn)為要盡可能減少人工的干預(yù)，以保持葡萄酒的風(fēng)土風(fēng)味。酒莊還從最涼爽的產(chǎn)區(qū)購買葡萄，因為他們相信，涼爽氣候使得葡萄果實成熟較晚，有利于積累更多的風(fēng)味物質(zhì)，而且釀造出的葡萄酒酒精度不高。

　　最有趣的是，邦尼頓酒莊意在釀造有生命力的葡萄酒。藍(lán)道認(rèn)為，生命力是葡萄酒不容小覷的一部分，葡萄酒不是被釀造出來的，從某種意義上說，葡萄酒是對葡萄園智慧的詮釋和體現(xiàn)。酒莊在釀酒葡萄酒的過程中，特別重視對酒泥的攪拌，酒泥能夠賦予葡萄酒更加豐富復(fù)雜的風(fēng)味物質(zhì)。

　　目前，邦尼頓酒莊已經(jīng)發(fā)布的葡萄酒款多種多樣，深受廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛，也獲得了知名酒評家的高分評價。邦尼頓酒莊的酒標(biāo)獨具特色，由多個國際知名藝術(shù)家設(shè)計，為酒款增添了不少趣味。