伯勒爾學(xué)校酒莊
Burrell School Vineyards

伯勒爾學(xué)校酒莊（Burrell School Vineyards）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患抑木肪魄f。

1854年，萊曼·J·伯勒爾（Lyman J. Burrell）來(lái)到今天酒莊所處的地區(qū)進(jìn)行開發(fā)，并最終定居在當(dāng)?shù)?。后?lái)，于1973年，大衛(wèi)·莫爾頓（David Moulton）和安妮·莫爾頓（Anne Moulton）買下了這塊土地并建立起伯勒爾學(xué)校酒莊。

伯勒爾學(xué)校酒莊的葡萄園海拔為1,600英尺，位于西南朝向的山坡上，園內(nèi)的土壤類型主要為肥土和頁(yè)巖。由于靠近蒙特利灣（Monterey Bay），葡萄園所處地區(qū)白天溫暖，夜晚涼爽，十分有利于葡萄的生長(zhǎng)，特別是有著較長(zhǎng)生長(zhǎng)期的、適合在涼爽氣候下生長(zhǎng)的葡萄。起初，園內(nèi)只種植了霞多麗（Chardonnay）和梅洛（Merlot）。2002年，園內(nèi)又增種了黑皮諾（Pinot Noir）。到了今天，園內(nèi)還種植了品麗珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）等葡萄品種。酒莊除了使用自家葡萄園的葡萄來(lái)釀酒之外，還從附近的碧尚葡萄園（Pichon Vineyard）和圣克魯茲（Santa Cruz）其他的一些葡萄園采購(gòu)葡萄。園內(nèi)的耕作和灑水工作都是通過拖拉機(jī)來(lái)完成的。修剪、采摘和其他一些季節(jié)性的事務(wù)則通過手工的方式進(jìn)行。

在釀酒方面，伯勒爾酒莊的葡萄在經(jīng)過采摘和篩選后，會(huì)進(jìn)行去梗和破皮，隨后會(huì)被放入桶內(nèi)利用酵母菌發(fā)酵。在此之后，葡萄酒會(huì)在法國(guó)或者美國(guó)橡木桶中熟成12到18個(gè)月。特別值得注意的是，酒莊的葡萄酒在裝瓶之前，是不經(jīng)過濾和澄清的。裝瓶以后，葡萄酒還會(huì)被瓶陳半年到一年的時(shí)間才會(huì)上市。

目前，伯勒爾學(xué)校酒莊共出產(chǎn)了9款葡萄酒，包括紅葡萄酒和白葡萄酒等，年出產(chǎn)量為5,400箱。