迪阿里酒莊
C.G. Di Arie

迪阿里酒莊（C.G.Di Arie Vineyard）坐落于美國(guó)加利福尼亞州的雅拉丘陵（Sierra Foothills）產(chǎn)區(qū)。該地氣候涼爽，溫度適宜，是美國(guó)最大的法定葡萄種植區(qū)（AVA）之一。

迪阿里酒莊的負(fù)責(zé)人是查依姆·古爾-亞利耶（Chaim Gur-Arieh），他曾是一位發(fā)明家，也曾負(fù)責(zé)開發(fā)新食品產(chǎn)品。為了成為一名優(yōu)秀的釀酒師，他在葡萄園和釀酒廠積累經(jīng)驗(yàn)，足足做了35年，夢(mèng)想著釀造出世界一流的葡萄酒。2000年，查依姆與伊麗絲愛娃（Elisheva）在謝南多厄河谷（Shenandoah Valley）購(gòu)買了209英畝土地，并創(chuàng)建了迪阿里酒莊，其中的40英畝已經(jīng)用于葡萄的種植。而伊麗絲愛娃不僅是查依姆的妻子，更是他的合伙人，她的主要工作是負(fù)責(zé)酒莊的品牌形象、推廣營(yíng)銷以及網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)。

目前，迪阿里酒莊的葡萄園內(nèi)已經(jīng)種植了40英畝葡萄樹，計(jì)劃5年內(nèi)再種植30英畝。酒莊的葡萄園位于海拔1,700英尺的山上，那里擁有溫和的氣候和優(yōu)質(zhì)的土壤。酒莊精心打理著每個(gè)葡萄園，盡量使每個(gè)園區(qū)培育出來的葡萄都達(dá)到最佳的成熟度。查依姆夫婦管理的葡萄園已經(jīng)能夠出產(chǎn)世界頂級(jí)的釀酒葡萄了。迪阿里酒莊主要種植的葡萄品種有仙粉黛（Zinfandel）、西拉（Syrah）、小西拉（Petite Syrah）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）等。

迪阿里酒莊從葡萄園種植伊始，便擁有12,000平方英尺（約1,115平方米）的釀酒設(shè)施，查依姆還發(fā)明了雙室壓帽發(fā)酵罐用于葡萄酒的發(fā)酵處理，此罐正在申請(qǐng)專利。迪阿里酒莊釀造出的葡萄酒口感柔順、優(yōu)雅，非常適合與精美的菜肴搭配。其中值得一提的是，迪阿里仙粉黛紅葡萄酒（C.G.Di Arie Zinfandel, Shenandoah Valley, USA）曾獲得《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）以及《酒窖追蹤》（Cellar Tracker）90分的高評(píng)分。