小瓦萊特酒莊
Canet Valette

小瓦萊特酒莊（Canet Valette）位于朗格多克（Languedoc）產(chǎn)區(qū)下貝濟(jì)耶區(qū)（Beziers）圣希尼昂縣（Saint-Chinian）的小鎮(zhèn)奧爾河畔瑟桑翁（Cessenon-sur-Orb）。

　　 馬克·瓦萊特（Marc Valletta）從祖父手中接管了這座酒莊，并于1992年開辟了12公頃的葡萄園，開啟了獨立釀酒的新篇章。如今，馬克的妻子蘇菲（Sophie Valette）協(xié)助丈夫共同掌管釀酒事業(yè)。瓦萊特夫婦極其愛護(hù)這里的土壤，采用有機(jī)種植的方式管理葡萄園。葡萄園內(nèi)種植了草藥來抵御病蟲害，釀酒過程中只采用天然酵母和少量的硫。1999年，酒莊通過了有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證。

　　小瓦萊特酒莊釀造的混釀干紅葡萄酒由慕合懷特（Mourvedre）、西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）釀成，具有圣希尼昂葡萄酒特有的精致、清新和優(yōu)雅的風(fēng)格，可以搭配咖喱羊肉、鴨胸肉和墨西哥辣肉醬等菜肴。