卡斯蒂洛山郡酒莊
Castillos Hillside Shire Winery

卡斯蒂洛山郡酒莊（Castillo's Hillside Shire Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患抑募彝ソ?jīng)營(yíng)式酒莊。

卡斯蒂洛山郡酒莊的莊主是杰西·卡斯蒂洛（Jesse Castillo）和羅尼·喬·卡斯蒂洛（Roni Jo Castillo）。他們的兒子奈特·卡斯蒂洛（Nate Castillo）和來(lái)自卡蘇里釀酒廠（Kasuari Wines）的邁克爾·皮特斯（Michael Peters）則是酒莊的釀酒師。1997年，杰西和羅尼在摩根山丘（Morgan Hill）購(gòu)買了一塊土地。他們?cè)谶@塊土地上建造了一個(gè)車庫(kù)和村舍。后來(lái)，到了2009年，他們建立了卡斯蒂洛山郡酒莊。原來(lái)的車庫(kù)和村舍也被分別改造成生產(chǎn)區(qū)和品酒室。在卡斯蒂洛山郡酒莊，游客不僅可以品嘗到美味的葡萄酒，還可以欣賞到奈特的妹妹薇薇安（Vivian）所帶來(lái)的現(xiàn)場(chǎng)歌唱表演。

卡斯蒂洛山郡酒莊的葡萄園內(nèi)種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和小西拉（Petite Sirah）等葡萄品種。除了采用自家的葡萄進(jìn)行釀酒外，酒莊還從圣貝尼托縣（San Bonito County）和圣塔克拉拉縣（Santa Clara County）的一些優(yōu)質(zhì)葡萄園采購(gòu)了馬爾貝克（Malbec）、桑嬌維塞（Sangiovese）和西拉（Syrah）等葡萄品種。

在卡斯蒂洛山郡酒莊，葡萄都是通過(guò)手工的方式進(jìn)行采摘的。在破皮壓榨和發(fā)酵以后，酒莊內(nèi)的葡萄酒都會(huì)放在法國(guó)橡木桶中熟成10到19個(gè)月。

目前，卡斯蒂洛山郡酒莊一共出產(chǎn)了19款葡萄酒，包括紅葡萄酒和桃紅葡萄酒等，品質(zhì)上乘，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。