卡羅琳酒莊
Chateau Caroline

卡羅琳酒莊（Chateau Caroline）是法國波爾多穆利斯（Moulis）產區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　卡羅琳酒莊的葡萄園曾經是雷斯特酒莊（Chateau Lestage）的一部分，當年它從雷斯特酒莊分離出來時，酒莊莊主馬塞爾·香弗洛（Marcel Chanfreau）以其孫女的名字——卡羅琳（Caroline）來命名該酒莊。

　　卡羅琳酒莊目前的葡萄園面積為7公頃，其中有62%的土地用來栽培梅洛（Merlot），38%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），所有這些葡萄樹的平均樹齡為20年，種植密度為7,000株每公頃。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后，會進入具有溫控功能的發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒會再進入橡木桶中熟成一段時間，最后在酒莊內裝瓶。

　　卡羅琳酒莊紅葡萄酒（Chateau Caroline, Moulis, France）是卡羅琳酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產量為35,000瓶。2011年份的這款葡萄酒呈現深紅色澤，散發(fā)著烤肉的香氣，還帶有烤咖啡的味道。此外，這款葡萄酒還具有單寧柔順、入口綿長的特點，十分迷人。