上米勒酒莊
Chateau Haut-Myles

上米勒酒莊（Chateau Haut-Myles）是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

上米勒酒莊位于法國波爾多的核心產(chǎn)區(qū)梅多克，至今已有300多年的歷史。多年來，酒莊一直嚴守自有的釀酒傳統(tǒng)，使之成為了梅多克中級酒莊中的翹楚。上米勒酒莊于1990年并入埃斯庫拉克酒莊（Chateau d’Escurac），這個酒莊曾榮獲梅多克中級酒莊冠軍的榮譽，不過兩家酒莊的運作依然保持獨立。

上米勒酒莊目前的葡萄園面積共10公頃，土壤類型為粘土和砂礫。園內(nèi)栽培的葡萄品種為梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），所有葡萄樹的平均年齡為26年，葡萄產(chǎn)量為4,500公升/公頃。成熟后的葡萄采用機器采摘，篩選后進入發(fā)酵罐中發(fā)酵3-4周。發(fā)酵而來的葡萄酒在橡木桶中熟成14個月后，會在酒莊內(nèi)進行裝瓶。葡萄酒的產(chǎn)量為50,000瓶。

上米勒酒莊紅葡萄酒（Chateau Haut-Myles, Medoc, France）是上米勒酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為55,000瓶。該酒由40%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和60%的梅洛（Merlot）調(diào)配而成，通常散發(fā)著濃郁的水果和紫羅蘭的復雜芳香，帶有成熟的黑色水果、黑醋栗和紅色水果的味道。此外，該葡萄酒口感優(yōu)雅，單寧絲滑，余味悠長，適合與豬肉、牛肉、烤乳鴿等食物搭配佐餐。