躍馬酒莊
Chateau la Pirouette

躍馬酒莊（Chateau la Pirouette）是法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

200多年來，躍馬酒莊一直由伊萬家族經(jīng)營，且一直保持著家族特有的釀酒風(fēng)格。躍馬酒莊目前的葡萄園面積為29公頃，園內(nèi)土壤為礫石。葡萄園有55%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有40%的土地用來栽培梅洛（Merlot），還有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）。所有這些葡萄樹的平均樹齡為27年，種植密度為5,500株每公頃，平均產(chǎn)量為5,000升每公頃。用機(jī)器采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后會進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，之后再在橡木桶中熟成12個月。 

躍馬酒莊干紅葡萄酒（Chateau la Pirouette, Medoc, France）是躍馬酒莊的正牌酒，該酒目前的年平均產(chǎn)量為156,000瓶。酒莊的紅葡萄酒呈光亮的深紫色，邊緣泛著粉紅色，單寧細(xì)膩，結(jié)構(gòu)平衡，黑醋栗和甘草味突出，酒體豐盈，曾被《法國華世葡萄酒年鑒》收錄。