拉弗派瑞酒莊
Chateau Lafaurie-Peyraguey

拉弗派瑞酒莊（Chateau Lafaurie-Peyraguey）位于法國(guó)波爾多左岸南端的蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)，坐落在產(chǎn)區(qū)中心地帶的博姆村（Bommes）附近。在1855年蘇玳及巴薩克官方評(píng)級(jí)（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中，拉弗派瑞酒莊位列一級(jí)莊。

拉弗派瑞酒莊的故事開篇于久遠(yuǎn)的中世紀(jì)時(shí)期，而葡萄園的歷史甚至可以追溯至羅馬帝國(guó)時(shí)期。有記載以來(lái)，酒莊所在土地的第一任主人是派瑞（Peyraguey）家族，他們大約在1592至1594年之間建立了這座莊園，于1618年種下了第一棵葡萄藤，而后由家族代代傳承。

1709年，酒莊輾轉(zhuǎn)到了皮埃爾·畢查德（Pierre de Pichard）手中，并更名為“畢查德派瑞酒莊”（Chateau Pichard-Peyraguey）。得益于他所擁有的爵位與財(cái)富，酒莊得以迅速發(fā)展及轉(zhuǎn)型。1746年，皮埃爾·畢查德去世后，他的兒子尼古拉斯·皮埃爾·畢查德（Nicolas Pierre de Pichard）接掌了酒莊。1755年，酒莊葡萄園面積一度達(dá)到了13.8公頃。在尼古拉斯的指導(dǎo)下，葡萄園面積縮減到了8公頃，只留下了品質(zhì)最為出色的地塊。遺憾的是，法國(guó)大革命期間，尼古拉斯被送上了斷頭臺(tái)，酒莊也被收歸國(guó)有。

1796年，酒莊通過拍賣出售給了皮埃爾·拉弗（Pierre Lafaurie），其名稱也演變成如今的“拉弗派瑞酒莊”。1836年，皮埃爾·拉弗去世后，他的兒子皮埃爾（父子同名）繼承了酒莊，之后便不遺余力地振興酒莊名聲及擴(kuò)大葡萄園面積。1855年，他的努力得到了回報(bào)——在當(dāng)年的蘇玳及巴薩克分級(jí)中，拉弗派瑞酒莊以排名第三的成績(jī)躋身一級(jí)莊之列。

1917年，著名商人兼釀酒師德西雷·科迪埃（Desire Cordier）入主拉弗派瑞酒莊，他同時(shí)也是大寶莊園（Chateau Talbot）和金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）等一眾名莊的所有者。此后，科迪埃集團(tuán)被蘇伊士集團(tuán)（Suez Group）收購(gòu)，科迪埃集團(tuán)旗下的拉弗派瑞酒莊也隨之易主。

2014年，蘇伊士集團(tuán)將酒莊出售給了現(xiàn)任莊主西爾維奧·登茨（Silvio Denz）。西爾維奧·登茨是法國(guó)知名奢侈品集團(tuán)萊儷（Lalique）的所有者，同時(shí)也是波爾多四座酒莊的主人，其中包括富爵酒莊（Chateau Faugeres）和菲比富爵酒莊（Chateau Peby Faugeres）兩座圣埃美隆列級(jí)莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）。2015年，西爾維奧·登茨與知名釀酒師丹尼斯·杜博迪（Denis Dubourdieu）強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同致力于發(fā)揮拉弗派瑞酒莊風(fēng)土的無(wú)限潛力。

漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程中，拉弗派瑞酒莊出品的葡萄酒憑借出彩的表現(xiàn)，贏得了一眾知名人士及皇室貴族的青睞。1787年，美國(guó)總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）訪問法國(guó)之后，從波爾多訂購(gòu)了85箱葡萄酒，其中就包括“畢查德派瑞酒莊”出品的酒款。19世紀(jì)中期，西班牙國(guó)王阿方索十二世（King Alfonso XII）對(duì)拉弗派瑞酒莊的葡萄酒可謂不吝贊美，甚至一度花費(fèi)6,000金法郎的高價(jià)買下一桶1858年份的正牌酒。

拉弗派瑞酒莊的葡萄園占地面積為18.5公頃，坐落于蘇玳產(chǎn)區(qū)中心地帶，地處海拔70米的礫石高地之上，毗鄰滴金酒莊（Chateau d'Yquem）。“圍場(chǎng)”（L’Enclos）和“紅屋”（Les Maisons Rouges）是酒莊頗具代表意義及歷史價(jià)值的兩個(gè)葡萄園，園內(nèi)表層土壤為石灰?guī)r，底下則是沉積于60萬(wàn)年前的第四紀(jì)礫石，成就了孕育優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的卓越風(fēng)土。園內(nèi)僅種植白葡萄品種，包括93%的賽美蓉（Semillon）、6%的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和1%的密斯卡岱（Muscadelle）。

在葡萄園管理上，為了維護(hù)風(fēng)土特征、保護(hù)自然環(huán)境及保證葡萄園可持續(xù)發(fā)展，莊主西爾維奧·登茨組建了專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，從風(fēng)土條件分析、咨詢專家意見、細(xì)致入微照料、設(shè)備現(xiàn)代化升級(jí)、結(jié)合傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新科技等方面入手，全面優(yōu)化葡萄栽培及葡萄酒釀造的各個(gè)方面，力求發(fā)揮每塊土地蘊(yùn)含的豐富潛力。同時(shí)，酒莊積極踐行有機(jī)種植理念，采用對(duì)環(huán)境友好的耕作方式，比如利用馬匹輔助耕作。種種努力之下，酒莊已獲得高環(huán)保價(jià)值（Haute Valeur Environnementale，簡(jiǎn)稱HVE）三級(jí)認(rèn)證。

由于貴腐菌（noble rot）侵染葡萄果實(shí)的隨機(jī)性，且侵染后的果實(shí)會(huì)因水分蒸發(fā)而干縮，加之釀造貴腐酒所必須的多重果實(shí)篩選，即使是在豐收年份，蘇玳的產(chǎn)量仍會(huì)比其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)低得多。秋季，酒莊時(shí)刻關(guān)注葡萄果實(shí)生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)，安排采收?qǐng)F(tuán)隊(duì)多次穿行于葡萄園，精選達(dá)到理想成熟度的釀酒葡萄。

目前，拉弗派瑞酒莊共推出了正、副牌兩款貴腐甜白葡萄酒以及一款干白葡萄酒。值得一提的是，西爾維奧·登茨將葡萄酒與水晶藝術(shù)彼此融合，從2013年份開始，拉弗派瑞葡萄酒的瓶身上裝飾了名為“女士與葡萄”（Femme et Raisins）的浮雕，更添別致與典雅。酒莊正牌酒——拉弗派瑞酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau Lafaurie-Peyraguey）多個(gè)年份均獲得各大酒評(píng)機(jī)構(gòu)的肯定與稱贊，其1920及1922年份均獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）97分的高分贊賞，而近十年來(lái)，2016和2017年份分別獲得95+分及95分的優(yōu)異成績(jī)。