曼斯納夫酒莊
Chateau Mas Neuf

曼斯納夫酒莊（Chateau Mas Neuf）位于法國(guó)羅訥河谷（Rhone Valley）的尼姆（Costieres de Nimes）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家歷史悠久的精品酒莊。

　　曼斯納夫酒莊的產(chǎn)生與18世紀(jì)的一條連接圣吉勒斯（Saint Gilles）和孔波斯泰拉（Compostella）兩地的交通要道有很大的關(guān)系。當(dāng)時(shí)，為了讓趕路的人有落腳的地方，該地區(qū)的地主建造了一棟驛舍。由于驛舍附近的氣候環(huán)境非常適合種植葡萄，在未來的幾個(gè)世紀(jì)里，地主和他的后人在驛舍周圍開墾了一片片葡萄園，并在驛舍的邊上搭建了一座小禮堂，而這座禮堂也在后來逐漸發(fā)展成為一座酒窖。19世紀(jì)時(shí)，一位名叫墨菲（Meffre）的貴族為已經(jīng)初具規(guī)模的酒莊引進(jìn)了橡木大桶、新的葡萄品種以及當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，這也標(biāo)志著曼斯納夫酒莊的正式建立。

　　曼斯納夫現(xiàn)擁有葡萄園65公頃，園內(nèi)種植的葡萄品種主要為歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、佳麗釀（Carignan）和慕合懷特（Mourvedre），另外還有少量的神索（Cinsault）、白歌海娜（Grenache Blanc）和瑚珊（Roussanne）。雖然地處羅訥河谷的最南部，陽(yáng)光非常充足，但由于夜間地中海海風(fēng)的吹拂，葡萄園所處地區(qū)的氣溫日較差極大，十分有利于葡萄積累糖分。曼斯納夫酒莊在原有的紅土上混入了大量的鵝卵石，提高了土壤的排水性和儲(chǔ)熱性。酒莊采用高登式（Cordon de Royat）和高杯式（Gobelet）的修剪方式，定期為葡萄藤去蕾、疏葉和修剪枝梢，以保持良好的通風(fēng)環(huán)境，并控制產(chǎn)量。

　　對(duì)于白葡萄和釀造高端混釀葡萄酒的紅葡萄，酒莊以手工方式進(jìn)行采摘，其余則以機(jī)器采摘。采摘下來的葡萄經(jīng)篩選、去梗后會(huì)進(jìn)行破皮或壓榨，之后葡萄或葡萄汁會(huì)被送入橡木桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵完成后酒莊會(huì)將酒液輸送至老橡木桶中陳釀，期間會(huì)攪拌桶中的酒泥，以使葡萄酒口感更圓潤(rùn)。經(jīng)過8-12個(gè)月的陳釀后，所有葡萄酒最后在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

　　目前，曼斯納夫酒莊共出產(chǎn)13款葡萄酒，這些酒款曾在多個(gè)年度的巴黎農(nóng)業(yè)大賽（Concours General Agricole Paris）等國(guó)際葡萄酒賽事上摘金，累計(jì)為酒莊贏取了20多枚金牌和10多枚銀牌，有力地證明了曼斯納夫酒莊葡萄酒品質(zhì)之精良。