薩朗索酒莊
Chateau Saransot-Dupre

薩朗索酒莊（Chateau Saransot-Dupre）是法國波爾多里斯特哈克（Listrac-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　從1750年開始，雷蒙德（Raymond）家族就一直在里斯特哈克地區(qū)從事釀酒師的工作。1875年，他們買下了薩朗索酒莊。19世紀(jì)末期，霉病、根瘤蚜蟲災(zāi)等接踵而至，瑪麗·雷蒙德（Marie Raymond）通過努力，確保了酒莊的完整性。如今，酒莊已經(jīng)由她的曾孫——釀酒師科班出身的伊維·雷蒙德（Yves Raymond）掌管。

　　薩朗索酒莊目前的葡萄園面積為17公頃，其中有18%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有55%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有10%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，有5%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，還有2%的土地用來栽培佳美娜（Camenaire）葡萄。所有葡萄樹的平均樹齡為25年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為黏土-石灰?guī)r。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過機(jī)器方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進(jìn)入發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒會再進(jìn)入25%新的法國橡木桶中熟成12個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　薩朗索酒莊干紅葡萄酒（Chateau Saransot-Dupre, Listrac-Medoc, France）是薩朗索酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為70,000瓶。