寶塔酒莊
Chateau Tour Seran

寶塔酒莊（Chateau Tour Seran）是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　寶塔酒莊起源于17世紀(jì)，曾屬于著名的世家侯爵（Marquis de Segur）。2000年，酒莊成為讓·蓋伊恩（Jean Guyon）的財(cái)產(chǎn)之一。寶塔酒莊的葡萄酒連同羅蘭德拜酒莊（Chateau Rollan de By）的葡萄酒，為讓·蓋伊恩贏得了良好的聲望。酒莊的葡萄酒還曾在歐洲評(píng)酒委員會(huì)（European Grand Jury）舉辦的國(guó)際盲品會(huì)獲得了不俗的成績(jī)。

　　寶塔酒莊目前的葡萄園面積為15公頃，園內(nèi)栽培的葡萄品種為梅多克地區(qū)的傳統(tǒng)品種，包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），平均樹(shù)齡約25年。在收獲季，酒莊對(duì)葡萄進(jìn)行人工采摘和篩選。葡萄酒在可控溫的不銹鋼罐中發(fā)酵，在100%新橡木桶中熟成18個(gè)月左右。

　　寶塔酒莊紅葡萄酒（Chateau Tour Seran, Medoc, France）是寶塔酒莊的正牌干紅葡萄酒，目前的年均產(chǎn)量為5,000箱。以2011年份的該款葡萄酒為例，這款葡萄酒由65%的梅洛（Merlot），15%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），10%的品麗珠（Cabernet Franc）以及10%的味而多（Petit Verdot）調(diào)配而成，其口感柔順成熟，帶有梅子、烤煙葉和加熱香料的風(fēng)味，適合與紅肉、烤肉和奶酪等美食搭配佐餐。