泰克酒莊
Clos de la Tech

泰克酒莊（Clos de la Tech）位于美國加利福尼亞州（California）的圣克魯斯山（Santa Cruz Mountains）產(chǎn)區(qū)，是一座專注于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒的酒莊。
　　
　　泰克酒莊由首席釀酒師瑟爾曼·約翰·羅杰斯（Thurman John Rodgers）和妻子瓦勒塔·梅茜（Valeta Massey）共同建立。20世紀90年代初，羅杰斯夫婦到法國勃艮第（Burgundy）旅行，對葡萄酒產(chǎn)生熱愛之情。1994年，兼任賽普拉斯半導(dǎo)體公司（Cypress Semiconductor Corporation）首席執(zhí)行官的羅杰斯先生將酒莊建于著名硅谷（Silicon Valley）的中心地帶，并將硅芯片運用在葡萄酒的瓶頸上，以此代表“Tech（中文譯為科技）”。同時，羅杰斯先生采用法國勃艮第名莊常用的法語詞“Clos”為酒莊命名，代表著酒莊對舊世界釀酒傳統(tǒng)的尊重。泰克酒莊的英文名“Clos de la Tech”由此而生。
　　
　　泰克酒莊共擁有3個種植黑皮諾的葡萄園，其首個葡萄園名為羅杰斯博士園（Domaine du Docteur Rodgers），于1994年開始種植。該園種植面積僅1英畝，且每年只生產(chǎn)100箱手工采摘的黑皮諾葡萄酒。第二個葡萄園名為瓦勒塔園（Domaine Valeta），坐落于圣克魯斯山海拔約716米高的山坡上。這里冬天經(jīng)常下雪，使得葡萄的生長季節(jié)延長，從而賦予葡萄酒飽滿的酒體和深邃的色澤。瓦勒塔園的土壤以風(fēng)化的砂巖為主，排水性良好。該園種植面積為4英畝，每年生產(chǎn)200箱黑皮諾葡萄酒。第三個葡萄園是洛伊絲路易斯園（Domaine Lois Louise），該園氣候受到海洋的影響，因而春季涼爽，夏季日暖夜涼，極其適合黑皮諾生長。園內(nèi)土壤類型為壤土，種植面積達到80英畝，目前每年生產(chǎn)1,500箱黑皮諾葡萄酒。泰克酒莊葡萄園的種植密度雖然高達4,150珠/英畝，但酒莊嚴格控制葡萄的產(chǎn)量，使得生產(chǎn)出來的葡萄的品質(zhì)達到最佳。
　　
　　在釀酒工藝方面，泰克酒莊將人工采摘回來的葡萄在野生酵母的作用下進行整串發(fā)酵，隨后以腳踩的傳統(tǒng)方式對葡萄進行壓榨。在釀酒過程中，酒莊盡量減少外界對葡萄酒的干預(yù)，免去倒灌（Racking）和過濾等程序，以確保葡萄酒能夠完美地體現(xiàn)葡萄園的風(fēng)土特性，如此一來，酒莊的葡萄酒即使果味變淡了也能繼續(xù)陳釀十年。此外，泰克酒莊使用法國弗朗索瓦兄弟橡木桶公司（Francois Freres）生產(chǎn)的全新橡木桶對葡萄酒進行陳釀。該橡木桶氣味清淡優(yōu)雅，因此不會賦予葡萄酒過重的橡木味。
　　
　　泰克莊園出品的葡萄酒品質(zhì)上乘、香氣濃郁且結(jié)構(gòu)復(fù)雜，是新世界黑皮諾葡萄酒中的佼佼者。其中， 2009年份泰克酒莊洛伊絲路易斯園南丘黑皮諾干紅葡萄酒（Clos de la Tech Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir）曾于2014年獲得酒評家葡萄酒挑戰(zhàn)大賽（Critics Challenge Wine Competition）的金獎。