迪林酒莊
Deering Wine

迪林酒莊（Deering Wine）位于美國加州的索諾瑪縣（Sonoma County）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當?shù)匾蛔^為出色的酒莊。

　　迪林酒莊的擁有者是托德·茅斯（Todd Maus）和及其妻子布萊爾·茅斯（Blair Maus）。托德和布萊爾兩家人長久以來就有著務農(nóng)的傳統(tǒng)。托德對葡萄酒十分感興趣，他還上夜校學習葡萄種植和葡萄酒釀造的相關課程。2004年，兩人在索諾瑪縣購下葡萄園，從此開始了他們的葡萄酒生涯。

　　迪林酒莊擁有自己的葡萄園——茅斯葡萄園（Maus Vineyards）。園內(nèi)種植的葡萄品種包括仙粉黛（Zinfandel）、小西拉（Petite Sirah）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）和沙幫樂（Charbono）。酒莊所種植的葡萄品種仍在不斷增加。由于葡萄園坐落在陡峭的斜坡上，因此園內(nèi)光照充足。葡萄園還受到?jīng)鏊暮ｏL和晨霧的影響，這有利于延長葡萄的生長期，使得葡萄能夠達到較好的成熟度。園內(nèi)的土壤類型包括火山巖、頁巖和砂巖，排水性能良好，利于葡萄扎根，種植出來的葡萄風味凝練，相當優(yōu)質(zhì)。

　　迪林酒莊在葡萄生長期對葡萄悉心照料，釀酒葡萄運輸?shù)骄魄f之后，再進行去梗破皮、酒精發(fā)酵和熟化等工序。部分葡萄酒是在法國和美國橡木桶中完成熟化的，這使得葡萄酒的口感更加豐富柔順。

　　酒莊現(xiàn)已發(fā)售黑皮諾（Pinot Noir）、仙粉黛、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）和白歌海娜（Grenache Blanc）等多款紅、白葡萄酒，深受消費者的喜愛。