辛查克斯酒莊
Domaine des Senechaux

辛查克斯酒莊（Domaine des Senechaux）地處法國羅訥河谷（Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔鶕碛杏凭脷v史的酒莊，如今與波爾多“超二級莊”靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）和1855五級莊奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）同屬卡茲（Cazes）家族麾下。

辛查克斯酒莊的歷史最早可以追溯到14世紀(jì)，其名稱源于葡萄園所在的辛查克斯森林（Bois Senechaux）地區(qū)。2006年，卡茲家族購下了辛查克斯酒莊，讓-查爾斯·卡茲（Jean-Charles Cazes）成為了酒莊的主理人，與釀酒師伯納德·特蘭切科斯特（Bernard Tranchecoste）一同續(xù)寫酒莊的新篇章。

酒莊坐落在教皇新堡產(chǎn)區(qū)的中心地帶，風(fēng)土條件非常出色。葡萄園位于產(chǎn)區(qū)內(nèi)的高地區(qū)域，占地面積為27公頃，這里的土壤含有大量礫石和鵝卵石，種植著教皇新堡的典型品種——以歌海娜（Grenache）為主，西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）為輔。酒莊注重保護(hù)生態(tài)環(huán)境，尤其重視生物多樣性、植被保護(hù)、肥料使用和水資源管理等方面，種種努力之下，辛查克斯酒莊于2020年獲得了高環(huán)保價值（High Environmental Value）3級認(rèn)證。

作為酒莊的技術(shù)總監(jiān)，伯納德·特蘭切科斯特帶領(lǐng)他的團(tuán)隊，將專業(yè)知識和傳統(tǒng)釀酒法應(yīng)用到酒莊管理的方方面面，包括修剪、犁耕、年輕葡萄藤的“摘青”、果實篩選、去梗、葡萄酒陳釀等，如此精湛技藝加持之下，酒莊出品的葡萄酒得以詮釋其風(fēng)土的精致與奧妙。此外，酒莊的現(xiàn)代化釀酒設(shè)施配有一系列專業(yè)設(shè)備，能夠滿足高質(zhì)量的釀酒方法與需求。

如今，酒莊共出品了一紅一白兩款葡萄酒，分別是辛查克斯酒莊教皇新堡紅葡萄酒（Domaine des Senechaux, Chateauneuf-du-Pape, France）和辛查克斯酒莊教皇新堡白葡萄酒（Domaine des Senechaux Blanc, Chateauneuf-du-Pape, France）。得益于教皇新堡產(chǎn)區(qū)的卓越風(fēng)土，酒莊出品的紅葡萄酒風(fēng)味濃郁、層次豐富，白葡萄酒則典雅細(xì)膩、花香滿盈，各具特色，品質(zhì)上乘。