凱德酒莊
Domaine Dirler Cade

凱德酒莊（Domaine Dirler Cade）位于法國(guó)阿爾薩斯（Alsace）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，為該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。
1871年，約翰（John Dirler）在貝高樂(lè)村（Bergholtz）創(chuàng)建了迪爾勒酒莊（Domaine Dirler），從此代代相傳。現(xiàn)任酒莊莊主吉恩·皮埃爾·迪爾勒（Jean Pierre Dirler）是酒莊第5代釀酒師。1998年，吉恩和他的妻子蒂維娜·凱德·迪爾勒（Ludivine Cade Dirler）開(kāi)始采用“生物動(dòng)力法”進(jìn)行葡萄的栽培，此舉最大限度地尊重自然環(huán)境和原生態(tài)土壤，揭開(kāi)了迪爾勒酒莊葡萄種植的新篇章，酒莊也從此更名為凱德酒莊。
凱德酒莊現(xiàn)在擁有18公頃葡萄園，其中有4個(gè)特級(jí)葡萄園，分別為斯埃令（Grand Cru Saering）、明鏡（Grand Cru Spiegel）、凱斯勒（Grand Cru Kessler）和凱特勒（Grand Cru Kitterle），它們占酒莊葡萄園總面積的42%。這4個(gè)特級(jí)葡萄園的風(fēng)土十分優(yōu)良，坡度適宜，光照充足，排水性好，土壤多為泥灰?guī)r和砂巖，礦物含量豐富。園中主要種植的葡萄品種有雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）、黑皮諾（Pinot Noir）、白皮諾（Pinot Blanc）、麝香葡萄（Muscat）和西萬(wàn)尼（Silvaner）等。
凱德酒莊在19世紀(jì)因釀造起泡酒而蜚聲阿爾薩斯，在中止起泡酒釀造60年后，2005年酒莊開(kāi)始重新釀造起泡酒，并決意致力于阿爾薩斯起泡酒的復(fù)興。酒莊已發(fā)布的酒款有凱德酒莊皮諾干白葡萄酒（DomaineDirler-Cade Pinot）、凱德酒莊凱斯勒瓊瑤漿半甜白葡萄酒（DomaineDirler-Cade Gewurztraminer Kessler）、凱德酒莊凱斯勒雷司令貴腐精選甜白葡萄酒（DomaineDirler-Cade Kessler Selection de Grains Nobles Riesling）、凱德酒莊黑皮諾干紅葡萄酒（DomaineDirler-Cade Pinot Noir）和凱德酒莊明鏡雷司令干白葡萄酒干白葡萄酒（DomaineDirler-Cade Riesling Spiegel）等。