法比安科奇酒莊
Domaine Fabien Coche

法比安科奇酒莊（Domaine Coche-Bizouard）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的默爾索（Meursault）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭式經(jīng)營的酒莊。

法比安科奇酒莊由朱利安·科奇（Julien Coche）創(chuàng)立于1940年，最初酒莊只有1公頃的葡萄園。朱利安的兒子阿蘭·科奇（Alain Coche）成為莊主后，在80年代到90年代期間為酒莊贏得了良好的聲譽。如今，第三代莊主法比安·科奇（Fabien Coche）接管了酒莊，繼續(xù)日復(fù)一日地用心經(jīng)營著祖輩傳承下來的葡萄酒事業(yè)。

法比安科奇酒莊目前共擁有葡萄園12公頃，這些葡萄園主要位于默爾索、玻瑪（Pommard）、歐克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）和蒙蝶利（Monthelie）等村莊，種植的葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和阿里高特（Aligote）。默爾索的高品質(zhì)白葡萄酒采用霞多麗釀造，是酒莊的代表。默爾索的葡萄樹生長在石灰?guī)r、黏土和泥灰土混合的土壤中，土壤深層較為濕潤，有利于葡萄樹扎根，而淺層的石灰?guī)r則利于排水。法比安科奇酒莊重視葡萄園的自然環(huán)境，不使用任何化學(xué)合成的殺蟲劑和肥料，采用傳統(tǒng)的方式釀造葡萄酒。

目前，法比安科奇酒莊共推出25款紅葡萄酒和白葡萄酒，其中以白葡萄酒居多。酒莊生產(chǎn)的白葡萄酒顏色金黃或略帶綠色，清澈透明，帶有柑橘、檸檬、蜂蜜等風(fēng)味，風(fēng)格活潑。