嘉禾酒莊
Domaine la Garelle

嘉禾酒莊（Domaine de la Garelle）地處法國南羅訥河谷（Southern Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)，位于風景如畫的奧佩德（Oppede）和梅納村（Menerbes）之間，是一座小型的獨立酒莊。

　　1995年，浸淫葡萄酒行業(yè)數(shù)十載的羅伯特•維拉斯曼（Robert Vlasman）邀請了獲得葡萄酒工藝學位的弗雷德里克•勃朗（Frederic Blanc），以釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒為目標，攜手建立了嘉禾酒莊。2008年時，酒莊被阿蘭·奧德（Alain Aude）收購，進行了一系列整改，包括為橡木桶陳放室加裝溫控設(shè)備，用氣動壓榨裝置代替機械壓榨，以及重新設(shè)計酒莊的酒瓶和酒標等。

　　嘉禾酒莊的葡萄園位于呂貝宏山脈（Cotes du Luberon）北麓，占地18公頃。呂貝宏產(chǎn)區(qū)風土獨特，早在古羅馬時期便已發(fā)展了葡萄種植業(yè)。該地氣候季節(jié)變化明顯，夏季炎熱、冬季寒冷，年均日照2,700小時，產(chǎn)出的葡萄酒風格多樣，個性十足。干燥的密斯托拉風（Mistral Wind）是葡萄園的又一助力，促進葡萄樹的健康生長。阿蘭收購酒莊后，對葡萄園同樣進行了修整。如今，園中種植了西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、維蒙蒂諾（Vermentino）和白玉霓（Ugni Blanc）等共九種釀酒葡萄。園內(nèi)覆蓋著石灰土、沙土和黏土，土壤貧瘠，結(jié)構(gòu)多樣。某些地塊上還散落了大量石塊，在傍晚時分為葡萄樹提供了充足熱量，促進西拉等葡萄凝聚精致的香氣。園中AOC 級別的地塊樹齡平均約25年，而VDP級別葡萄樹的平均樹齡則在15年左右。葡萄園中每公頃產(chǎn)量在2,500-5,000升之間。

　　嘉禾酒莊雖然經(jīng)歷了產(chǎn)權(quán)變更，但弗雷德里克依然擔任酒窖主管，管理酒莊所有酒款的釀造。在他的指導(dǎo)下，酒莊的桃紅葡萄酒和白葡萄酒的釀酒葡萄分別于清晨和夜間采摘，以維持葡萄的新鮮度和純凈風味。桃紅葡萄酒由15%放血法釀造的酒漿和85%直接壓榨而成的酒漿調(diào)配而成，散發(fā)著紅色果香和硬質(zhì)糖果的香氣，優(yōu)雅精致，類似于普羅旺斯（Provence）的桃紅葡萄酒；白葡萄酒則全部經(jīng)過酒泥陳釀，并根據(jù)酒款需要，選擇傳統(tǒng)不銹鋼桶或橡木桶進行，賦予了葡萄酒最順滑的口感和美妙的花果香。

　　新任莊主阿蘭推行的整頓措施讓嘉禾酒莊蒸蒸日上，為酒莊帶來了數(shù)塊展會金牌，也讓嘉禾酒莊的葡萄酒頻頻登上《樺榭葡萄酒指南》（Guide Hachette）和《葡萄酒評論》（La Revue du Vin de France）等業(yè)內(nèi)權(quán)威雜志。目前酒莊的酒款包括AOC級別的優(yōu)質(zhì)酒和VDP級別的性價比之選，均涵蓋了紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三個類型的酒款，為喜愛葡萄酒的消費者提供多樣化的選擇。