杜卡德酒莊
Ducard Vineyards

杜卡德酒莊（Ducard Vineyards）位于美國弗吉利亞州（Virginia）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)第一座使用太陽能的酒莊。

　　杜卡德酒莊的創(chuàng)始人是斯科特·艾里弗（Scott Elliff），他原本是當(dāng)?shù)匾幻咸压?yīng)商。當(dāng)時(shí)，艾里弗培育的葡萄所釀制的葡萄酒被認(rèn)為是整個(gè)弗吉利亞州乃至美國東部地區(qū)最好的葡萄酒。正因如此，艾里弗和妻子開始嘗試創(chuàng)建自己的葡萄酒品牌，建立了酒窖和品酒室。一開始，酒莊的葡萄酒僅出售給夫妻倆的朋友和鄰居。直到2010年，艾里弗夫婦擴(kuò)大了葡萄酒生產(chǎn)規(guī)模，杜卡德酒莊便正式進(jìn)軍葡萄酒市場。

　　杜卡德酒莊的葡萄園占地7英畝，位于海拔1,000英尺的斜坡上，處于藍(lán)脊山脈（Blue Ridge Mountains）的雨影區(qū)。受地形條件的影響，葡萄園的氣候涼爽而干燥，十分有利于葡萄的生長。葡萄園的土壤類型以巖石土壤為主，具有良好的聚熱性和排水性，為培育優(yōu)質(zhì)葡萄提供了理想的生長條件。葡萄園主要種植的葡萄品種為維歐尼（Viognier）、霞多麗（Chardonnay）和品麗珠（Cabernet Franc）。秉承著“綠色環(huán)保”的管理理念，葡萄園的葡萄全部經(jīng)人工培育，且盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，最大化遵循自然界的有機(jī)循環(huán)體系。

　　杜卡德酒莊嚴(yán)格控制葡萄酒產(chǎn)量，以保證葡萄酒的優(yōu)異品質(zhì)。在白葡萄酒的釀造上，酒莊進(jìn)行整串壓榨，將壓榨后的葡萄汁置入不銹鋼桶內(nèi)發(fā)酵，最后使用中性橡木桶進(jìn)行陳釀。在紅葡萄酒的釀造上，發(fā)酵后的葡萄汁一般會(huì)使用法國橡木桶進(jìn)行熟化，以柔化其單寧，并增加精致的橡木風(fēng)味。

　　杜卡德酒莊的代表酒款為杜卡德酒莊標(biāo)志維歐尼干白葡萄酒（Ducard Vineyards Signature Viognier）、杜卡德酒莊霞多麗干白葡萄酒（Ducard Vineyards Chardonnay）和杜卡德酒莊桃紅葡萄酒（Ducard Vineyards Rose），其出產(chǎn)的酒款頗具法國葡萄酒的風(fēng)格。