鷹嶺酒莊
Eagle Ridge Vineyard

鷹嶺酒莊（Eagle Ridge Vineyard）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的利弗莫爾谷（Livermore Valley）產(chǎn)區(qū)，是一家小型的家庭式酒莊。

　　鷹嶺酒莊的莊主吉姆·佩里（Jim Perry）和他的妻子謝莉爾·佩里（Cheryl Perry）都非常喜歡加州的葡萄酒。最初，二人種植葡萄只是為了增加收入，或是把釀好的美酒和親朋好友分享。直到2004年，葡萄的大豐收使得夫妻兩人有富余的葡萄，吉姆和謝莉爾這才決定開始他們的葡萄酒事業(yè)。于是，鷹嶺酒莊酒就這樣誕生了。夫妻二人決定以“鷹嶺”（Eagle Ridge）命名酒莊，這是為了紀(jì)念禿鷹（美國(guó)國(guó)鳥）于1996年飛回利弗莫爾谷。
　
　　鷹嶺酒莊占地10英畝，坐落于利弗莫爾市的東南部。葡萄園為典型的地中海氣候，即夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，再加上每日溫差較大，葡萄有較長(zhǎng)的成熟期，能發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味。園內(nèi)土壤類型為礫石土，有較為良好的排水條件，葡萄藤能深入扎根獲取水分和營(yíng)養(yǎng)。這樣種植出來的葡萄品質(zhì)優(yōu)異，有較為集中和濃郁的香味。鷹嶺酒莊一貫追求葡萄的品質(zhì)，而非收成的數(shù)量，并以自家種植的小西拉（Petite Sirah）為自豪。除此之外，葡萄園還種植了灰皮諾（Pinot Gris）、仙粉黛（Zinfandel）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

　　鷹嶺酒莊所用的葡萄大部分選自酒莊自己的葡萄園。在釀造工藝方面，紅葡萄酒主要采用法國(guó)橡木桶進(jìn)行陳年，每一款紅葡萄酒的陳年時(shí)間都在24-48個(gè)月之間，以獲得更加復(fù)雜的風(fēng)味。

　　吉姆和謝莉爾對(duì)小西拉情有獨(dú)鐘，在他們的精心制作下，2011年份的鷹嶺酒莊小西拉干紅葡萄酒（Eagle Ridge Vineyard Petite Sirah）在2016年加州博覽會(huì)（CA State Fair）上獲得了98分的高分，同時(shí)摘得該博覽會(huì)的雙金獎(jiǎng)（Double Gold）和區(qū)域最佳品質(zhì)獎(jiǎng)（Best of Class of Region）。鷹嶺酒莊現(xiàn)推出的酒款不多，但幾乎都在當(dāng)?shù)氐钠咸丫票荣愔袕V受好評(píng)。