回聲嶺酒莊
Echo Ridge Cellars

回聲嶺酒莊（Echo Ridge Cellars）位于美國(guó)俄勒岡州（Oregon）產(chǎn)區(qū)，是一座擁有先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的家族式精品酒莊。

酒莊由吉姆·貝爾斯（Kim Bales）及杰·貝爾斯（Jay Bales）于2010年創(chuàng)立，兩夫婦如今耕種著約24.281公頃的火棘葡萄園（Firethorn Vineyard）。火棘葡萄園最初在2006年至2008年間得到開(kāi)發(fā)，原名飛B葡萄園（Flying B Vineyard），后來(lái)被貝爾斯家族買(mǎi)下，用以打造家族酒莊。吉姆本人還擔(dān)任酒莊的銷(xiāo)售與運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，另外兩位家庭成員博萊恩·貝爾斯（Berlyn Bales）和瑞娜·貝爾斯（Rheana Bales）則分別負(fù)責(zé)酒莊的運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)及平面設(shè)計(jì)。

酒莊的釀酒葡萄主要產(chǎn)自自家所有的火棘葡萄園?；鸺咸褕@所在地是俄勒岡州中北部最為漂亮的地區(qū)之一。有人說(shuō)，從空中俯瞰時(shí)，葡萄園形似《星球大戰(zhàn)》中漢·索洛（Hans Solo）的座駕千年隼號(hào)（Millennium Falcon）。葡萄園內(nèi)栽種著品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等葡萄品種。葡萄園深層土壤為密蘇拉洪水（Missoula Floods）消退時(shí)沉積的花崗巖和碎玄武巖，而表層土壤則是風(fēng)成黃土，利于排水，這些都為葡萄栽種提供了優(yōu)良的地理環(huán)境。近十年來(lái)可持續(xù)發(fā)展日益成為客戶和葡萄酒消費(fèi)者的關(guān)注焦點(diǎn)，貝爾斯家族也時(shí)刻銘記對(duì)可持續(xù)發(fā)展的承諾?；鸺咸褕@也獲得了俄勒岡州低投入葡萄種植及葡萄酒釀造（Low Imput Viticulture and Enology）項(xiàng)目的鮭魚(yú)安全（Salmon Safe）認(rèn)證。

酒莊致力于手工釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。葡萄經(jīng)過(guò)采收和精心挑選后，會(huì)被投入發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵?；芈晭X酒莊多數(shù)酒款酒精含量較高，達(dá)14-16%，酒體豐滿，風(fēng)格強(qiáng)勁，適合陳年，窖藏6-8年達(dá)到成熟，最好的酒款擁有20年以上的陳年潛力。為了追求卓越的葡萄酒品質(zhì)，每款酒產(chǎn)量較少。酒莊釀酒師是葡萄酒大師比羅·納萬(wàn)尼（Billo Naravane MW）。在計(jì)算機(jī)領(lǐng)域從事技術(shù)與管理工作長(zhǎng)達(dá)15年之后，比羅才發(fā)覺(jué)自己真正的興趣為釀酒，之后便投身于葡萄酒行業(yè)，并于2005年申請(qǐng)了加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）葡萄栽培與葡萄酒釀制學(xué)專業(yè)的碩士項(xiàng)目，并在之后獲得了葡萄酒與烈酒基金會(huì)（WSET）權(quán)威認(rèn)證的葡萄酒大師的頭銜。

回聲嶺酒莊主要出產(chǎn)紅葡萄酒和白葡萄酒，目前已推出品麗珠、赤霞珠、西拉干紅葡萄酒和阿瑞特（Arrete）白葡萄酒等多個(gè)酒款，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也得到了知名酒評(píng)家史蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer）、羅伯特·帕克（Robert Parker）以及《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）雜志的贊許。此外，《世界葡萄酒評(píng)論》（International Wine review）、《葡萄酒倡導(dǎo)家》（the Wine Advocate）以及《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）等也對(duì)大部分酒款給予了高分評(píng)價(jià)。其中，2013年的品麗珠干紅葡萄酒獲得《世界葡萄酒評(píng)論》93分的高分評(píng)價(jià)；2011年的赤霞珠干紅葡萄酒獲得帕克92分的高分評(píng)價(jià)。2014年6月，酒莊多個(gè)酒款獲西雅圖葡萄酒獎(jiǎng)（Seattle Wine Awards），其中品麗珠干紅葡萄酒摘得雙金獎(jiǎng)。