埃尼安酒莊
Eonian Wines

埃尼安酒莊（Eonian Wines）位于美國的加利福尼亞州（California）產(chǎn)區(qū)，是一座家庭經(jīng)營式酒莊。

埃尼安酒莊由莊主韋恩·唐納森（Wayne Donaldson）和蘇·弗爾德科（Sue Furdek）夫婦創(chuàng)立于2010年。韋恩出生于澳大利亞，為蘇格蘭人的后代，他的家族于1850年從蘇格蘭移民至澳大利亞。妻子蘇來自美國加利福尼亞州，酒莊創(chuàng)立之前，夫妻二人已經(jīng)在葡萄酒行業(yè)輾轉(zhuǎn)工作了20余年。酒莊名“埃尼安”承載著永恒不變的主題：愛、心靈成長以及與其相關(guān)的持久旅程，這些價值觀也反映在酒莊印有三曲腿圖的酒標(biāo)上。三曲腿圖是古老的凱爾特符號，象征著永不停歇的前行。將酒莊命名為“埃尼安”并選擇三曲腿圖作為酒標(biāo)，與根植于莊主本人血統(tǒng)的文化息息相關(guān)，同時也是他們自身經(jīng)歷的折射。

酒莊主要出產(chǎn)西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀紅葡萄酒。釀酒的葡萄西拉產(chǎn)自位于納帕谷（Napa Valley）東部山區(qū)一座以“頂尖”聞名的葡萄園，該葡萄園海拔500多米，坐落于陡峭的梯田之上，葡萄產(chǎn)量較低。而赤霞珠產(chǎn)自兩座口碑頗高的葡萄園，一座位于歐克諾（Oak Knoll）區(qū)河灘西部沿岸，另一座位于盧瑟福（Rutherford）區(qū)。

以西拉和赤霞珠釀制而成的葡萄酒不僅象征著對澳大利亞和美國的熱愛，也包含著對給兩國帶來聲譽的兩種葡萄的熱愛。西拉使葡萄酒風(fēng)味豐富而集中，口感絲滑，散發(fā)著藍(lán)莓、黑莓及經(jīng)典的白胡椒香氣。而赤霞珠則使得葡萄酒更為強勁，為葡萄酒增添特濃咖啡豆、黑巧克力、丁香及雪松的風(fēng)味。釀酒時，酒莊會將酒液置于40%新法國橡木桶中陳釀20-24個月，然后瓶陳半年進行發(fā)售，釀造的紅葡萄酒品質(zhì)卓越且與眾不同。

酒莊已推出酒款為西拉-赤霞珠混釀干紅葡萄酒（Syrah-Cabernet Sauvignon），根據(jù)年份的不同，西拉與赤霞珠的混釀比例有所不同，目前已推出2010年和2011年兩個年份。其中，2010年份的該酒獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志92分的高分評價；2011年份獲得了酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）和安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）的好評，帕克贊譽該年份是高海拔葡萄酒中最成功的，安東尼則表示該年份的風(fēng)格在高山葡萄酒中非常卓越。