艾利斯塔維酒莊
Eristavi Winery

艾利斯塔維酒莊（Eristavi Winery）位于美國加利福尼亞州（California）的舊金山（San Francisco）產(chǎn)區(qū)，是當?shù)匾蛔彝ソ?jīng)營的精品酒莊。

　　艾利斯塔維酒莊的莊主兼釀酒師是維克多·艾利斯塔維（Victor Eristavi）。他的祖先來自格魯吉亞（Georgia）。格魯吉亞位于高加索地區(qū)的黑海沿岸，公元前6,000就開始種植葡萄，被認為是葡萄酒釀造的搖籃，因此，艾利斯塔維家族的血液里也流淌著釀酒精神。維克多不僅繼承了傳統(tǒng)的釀酒方法，也引進了現(xiàn)代釀酒設備，不斷地將家族的釀酒事業(yè)推上新的臺階。

　　艾利斯塔維酒莊的釀酒葡萄主要來自加州著名葡萄產(chǎn)區(qū)——索諾瑪（Sonoma）和納帕谷（Napa Valley）。在葡萄酒的釀造上，酒莊尊崇舊世界的釀造方法。酒莊雖然擁有最現(xiàn)代的釀酒設備，但絕大部分的釀造過程都是手工完成的。酒莊內有法國橡木桶和不銹鋼大桶等發(fā)酵設備，根據(jù)不同的葡萄品種酒莊會選擇相應的設備。酒莊精心監(jiān)控熟成環(huán)節(jié)，以讓葡萄酒獲得更多更復雜的風味。

　　目前，艾利斯塔維酒莊發(fā)布了10款葡萄酒，包括艾利斯塔維長相思干白葡萄酒（Eristavi Winery Sauvignon Blanc）、艾利斯塔維西拉干紅葡萄酒（Eristavi Winery Syrah）和艾利斯塔維胭脂干紅葡萄酒（Eristavi Winery Rouge）等。艾利斯塔維酒莊釀造的葡萄酒在國內外大賽上均獲得不錯的成績，其中，2010年份的艾利斯塔維胭脂干紅葡萄酒曾在2015年的美國五大湖國際葡萄酒大賽（Finger Lakes International Wine Competition）中獲得銀獎，而2013年份的艾利斯塔維長相思干白葡萄酒則在2014年的佛羅里達州國際葡萄酒大賽（Florida State Fair International Wine Competition）上獲得金獎。