耕種酒莊
Farm Napa Valley

耕種酒莊（Farm Napa Valley）位于美國(guó)加利福尼亞（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是一座年輕的精品酒莊。

耕種酒莊的前身是一家農(nóng)耕公司，創(chuàng)建者為現(xiàn)任莊主約翰·安東尼·特魯查德（John Anthony Truchard），酒莊的標(biāo)志是扛著鐵鍬的葡萄農(nóng)在陽光下的剪影，寓意為最好的葡萄都是葡萄農(nóng)辛勤耕作的結(jié)晶。

耕種酒莊的葡萄園所處產(chǎn)區(qū)氣候溫和，冬暖夏涼，是葡萄生長(zhǎng)的理想之地。園內(nèi)種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與霞多麗（Chardonnay）。酒莊十分注重葡萄的栽培工藝，在葡萄種植上精益求精，同時(shí)還為納帕谷的一些酒莊提供全套的葡萄園耕作服務(wù)。

耕種酒莊會(huì)精心選擇葡萄的采摘時(shí)機(jī)，根據(jù)葡萄風(fēng)味與成熟度來挑選合適的釀酒葡萄。釀造白葡萄酒時(shí)，釀酒師會(huì)對(duì)其進(jìn)行橡木桶處理并進(jìn)行蘋果酸乳酸二次發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。釀造紅葡萄酒時(shí)，釀酒師會(huì)對(duì)葡萄汁進(jìn)行短暫的發(fā)酵，發(fā)酵到一半就對(duì)其進(jìn)行壓榨，得到的葡萄酒中會(huì)還殘余一些糖分，隨之進(jìn)入美國(guó)橡木桶與法國(guó)橡木桶中完成發(fā)酵過程。

耕種酒莊主要出產(chǎn)的葡萄酒包括霞多麗干白葡萄酒（Farm Napa Valley Chardonnay）以及赤霞珠干紅葡萄酒（Farm Napa Valley Cabernet Sauvignon）。