飛羊酒莊
Flying Goat Cellars

飛羊酒莊（Flying Goat Cellars）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）圣芭芭拉縣（Santa Barbara）的隆波克市（Lompoc），是一家主要生產(chǎn)黑皮諾葡萄酒（Pinot Noir）和起泡酒的酒莊。

　　1981年，諾姆·尤思特（Norm Yost）從加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校（The University of California, Davis）的環(huán)境研究專業(yè)畢業(yè)。由于找不到與專業(yè)對(duì)口的工作，他便投身葡萄酒釀造行業(yè)，成為了一名釀酒工人。諾姆曾在多座位于涼爽氣候地帶的酒莊工作過，從俄勒岡州（Oregon）的威拉美特谷（Willamette Valley）到加州索諾瑪縣（Sonoma County）的俄羅斯河（Russian River）再到圣巴巴拉縣都留下了他的足跡。正是由于這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)，他才得以在2000年成功創(chuàng)立飛羊酒莊，將精力與熱情傾注在他喜愛的黑皮諾葡萄酒和起泡酒上。酒莊名字的靈感來(lái)源于諾姆所飼養(yǎng)的兩只可愛的小羊奈沃（Never）和埃佩爾內(nèi)（Epernay），它們總是不停地轉(zhuǎn)圈和跳躍，給諾姆帶來(lái)了無(wú)盡的歡樂。每當(dāng)要為新推出的酒款起名字的時(shí)候，諾姆總是從兩只小羊的身上尋找靈感，以給每一個(gè)酒款名都賦予充滿樂趣、享受和愉悅的內(nèi)涵。

　　飛羊酒莊使用的釀酒葡萄主要為黑皮諾。酒莊從加州境內(nèi)的9座葡萄園采購(gòu)葡萄，這些葡萄園分布在圣瑪麗山谷（Santa Maria AVA）、圣麗塔山（Sta. Rita Hills AVA）和圣路易斯奧比斯波（San Luis Obispo AVA）三個(gè)法定葡萄種植區(qū)內(nèi)，大多都經(jīng)過可持續(xù)認(rèn)證（Sustainability in Practice）。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的29個(gè)酒款中有17個(gè)都是使用黑皮諾釀制的，其中飛羊迪爾博格黑皮諾干紅葡萄酒（Dierberg）有著煙熏、腌肉和皮革等風(fēng)味，和味道重的肉類食物搭配口感極佳，讓葡萄酒愛好者們深深為之著迷。