四視野酒莊
Foursight Wines

四視野酒莊（Foursight Wines）位于美國加利福尼亞州（California）北部門多西諾縣（Mendocino County）的安德森谷（Anderson Valley），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家小型的家庭式酒莊。

　　四視野酒莊是由比爾·查爾斯（Bill Charles）和南西·查爾斯（Nancy Charles）一家人于2006年創(chuàng)建的。酒莊的名稱“四視野（Foursight）”不僅代表著這個(gè)家族已在這片土地上經(jīng)過了四代人的傳承，也寄予了對家族后代的期望與祝福。作為一家典型的家族經(jīng)營式酒莊，酒莊的葡萄種植、釀酒、市場推廣及銷售等都由家族內(nèi)部人員負(fù)責(zé)。

　　四視野酒莊的葡萄園——查爾斯葡萄園（Charles Vineyard）建立于2001年，坐落在安德森谷產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)氣候較為涼爽，早晨和夜晚涼爽多霧，下午陽光溫暖，晝夜溫差可達(dá)13℃以上，有利于延長葡萄的成熟期，產(chǎn)出風(fēng)味豐富且酸度較高的葡萄。葡萄園位于安德森溪（Anderson Creek）的古河床上，土壤的排水性較好。查爾斯家族堅(jiān)信酒莊要想釀造好的葡萄酒，就必須從葡萄園抓起，于是家族成員每天都在葡萄園和酒莊工作，全權(quán)負(fù)責(zé)葡萄園的種植管理。

　　四視野酒莊的葡萄酒都采用自家葡萄園的葡萄進(jìn)行小批量釀制，主要有黑皮諾（Pinot Noir）、賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。在釀造過程中，酒莊采用傳統(tǒng)的舊世界釀酒技藝，用100%野生酵母進(jìn)行發(fā)酵和天然蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。其中，黑皮諾葡萄由于在發(fā)酵過程中進(jìn)行了整串發(fā)酵，且發(fā)酵完成后的葡萄酒不經(jīng)過濾，所以葡萄原本的風(fēng)味得到很好地保存。

　　目前，四視野酒莊發(fā)布的酒款有查爾斯葡萄園賽美蓉干白葡萄酒（Charles Vinyard Semillon）、查爾斯葡萄園克隆5號(hào)黑皮諾干紅葡萄酒（Charles Vinyard Clone 05 Pinot Noir）及查爾斯葡萄園黑皮諾干紅葡萄酒（Charles Vinyard Pinot Noir）等。