嫁接酒莊
Graft Wines

嫁接酒莊（Graft Wines）位于美國加利福州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座新興酒莊。

　　嫁接酒莊的創(chuàng)始人是瑞恩·普理查德（Ryan Prichard）、謝瑞·扎爾寇伯（Sheri Zarkoob）和蒂亞戈·雷歐戈（Diego Roig）。三人于2008年相識，志同道合，共同建立了嫁接酒莊。普理查德曾在加州多個酒莊任職，積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。扎爾寇伯曾在法國朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）產(chǎn)區(qū)實(shí)習(xí)，有著法國葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)。而雷歐戈則放棄了自己的律師生涯，奔赴加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）深造，獲得了葡萄種植與葡萄酒學(xué)大師（Master of Science in Viticulture and Enology）的學(xué)位。三人建立酒莊后，相互學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，致力于釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　目前，嫁接酒莊還沒有自己的葡萄園，釀酒葡萄主要采購自門多西諾縣（Mendocino County）南部山區(qū)的黑馬園（Dark Horse Vineyard）和薩拉莉園（Saralee's Vineyard）。酒莊認(rèn)為，葡萄釀造的過程其實(shí)就是嫁接的過程，葡萄園和酒莊的嫁接才產(chǎn)生了葡萄酒。這不僅作為酒莊命名由來，更被很好的體現(xiàn)在酒莊釀酒理念中。酒莊主要采購的葡萄品種為西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和維歐尼（Viognier）。

　　嫁接酒莊注重葡萄酒的質(zhì)量，每款葡萄酒都是限量生產(chǎn)。在白葡萄酒的釀造工藝上，釀酒師使用中性橡木桶發(fā)酵和陳年，以最大程度地保留葡萄本身的風(fēng)味。在紅葡萄酒的釀造工藝上，酒莊擅長歌海娜和西拉的混釀，并使用中性橡木桶進(jìn)行熟化。

　　嫁接酒莊的代表酒款為嫁接酒莊歌海娜干紅葡萄酒（Graft Wines Grenache）、嫁接酒莊維歐尼干白葡萄酒（Graft Wines Viognier）和嫁接酒莊信念干紅葡萄酒（Graft Wines Conviction）。