哈恩家族酒莊
Hahn Family Wines

哈恩家族酒莊（Hahn Family Wines）位于美國加利福尼亞州（California）蒙特利縣（Monterey）圣路西亞高地（Santa Lucia Highlands）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一座家族經(jīng)營式酒莊。

　　哈恩家族酒莊由尼基·哈恩（Nicky Hahn）和他的妻子創(chuàng)立于1980年，現(xiàn)任莊主是他們的兒子菲利浦·哈恩（Philip Hahn）。經(jīng)濟(jì)學(xué)出身的尼基在酒莊經(jīng)營管理方面有自己獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)，隨著酒莊的發(fā)展，葡萄園面積也不斷的擴(kuò)大。酒莊目前擁有6座葡萄園，其中4處位于圣路西亞高地，其他兩處位于阿羅約塞科（Arroyo Seco）產(chǎn)區(qū)。圣路西亞高地葡萄園總面積為650公頃，葡萄園位于山坡上，日照充足，多風(fēng)，土壤為多巖石的沖擊土，排水性佳，生產(chǎn)的果實(shí)風(fēng)味濃郁，主要種植品種包括黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、西拉（Syrah）和馬爾貝克（Malbec）。阿羅約塞科葡萄園土壤為粘質(zhì)壤土，氣候溫暖，葡萄成熟期長，主要種植品種為黑皮諾、梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache），這些品種釀造的酒款結(jié)構(gòu)平衡，風(fēng)味復(fù)雜。

　　哈恩家族酒莊采用精良的釀酒工藝，葡萄在成熟鼎盛時期采摘，去梗后輕微壓榨，并延長浸漬時間以提取其色澤和風(fēng)味，陳年過程中使用上等法國橡木桶，有的酒款，比如霞多麗，每隔兩周會進(jìn)行人工攪拌以增加陳年風(fēng)味，黑皮諾則使用敞開發(fā)酵法發(fā)酵。

　　此外，哈恩家族酒莊非常注重酒莊的可持續(xù)發(fā)展，在水資源和土壤保護(hù)、能源有效利用以及員工的健康和安全管理方面做的十分全面。

　　目前酒莊生產(chǎn)多款紅白葡萄酒，這些葡萄酒質(zhì)量上乘，比如哈恩圣路西亞黑皮諾（Hahn SLH Pinot Noir），單寧柔和，質(zhì)地絲滑，帶有迷人的李子和櫻桃風(fēng)味，廣受消費(fèi)者喜愛。