拉贊歐酒莊
Lazanou?Organic?Vineyards

拉贊歐酒莊（Lazanou Organic Vineyards）位于南非西開普敦（Western Cape）海岸產區(qū)（Coastal Region）的子產區(qū)帕爾（Paarl），是該產區(qū)內一座頗負盛名的有機葡萄酒莊。

　　拉贊歐酒莊的前身是一座種植和售賣本地植物的農場。2002年5月，約瑟夫·拉扎勒斯（Josef Lazarus）和康迪斯·斯泰法努（Candice Stephanou）夫婦倆收購了這座農場。在二人的努力下，這座起初僅有0.6公頃葡萄園的老式農場漸漸轉變?yōu)榱艘蛔鶕碛?.54 公頃葡萄酒的有機農場和釀酒廠。并且，這座酒莊還獲得了歐盟有機認證中心（EcoCert）頒發(fā)的有機證書。

　　拉贊歐酒莊擁有9座葡萄園，共占地5.54公頃。葡萄園雖不大，但土壤類型十分豐富，包括瑪茲土（Klapmuts）、維勒凡緹土（Vilafontes)、維斯特萊土（Westleigh）和圖庫路土（Tukulu）等土壤。根據(jù)各個地塊土壤類型和微氣候的不同，葡萄園內主要種植了白詩南（Chenin Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）、西拉(Syrah) 和慕合懷特（Mourvedre）。其中，白詩南是拉贊歐酒莊最早種植的品種。在葡萄園的管理方面，拉贊歐酒莊一直堅持有機的種植和管理方式。在冬季，對葡萄園內的土壤進行持續(xù)的堆肥、覆蓋處理，并種植具有固氮作用的作物。堆肥所使用的肥料都是使用農場的牛糞、蚯蚓和其他有機材料制作的。同時，酒莊還在農場內建立了生物多樣性區(qū)域，以保持植物多樣性，并吸引害蟲的天然捕食者。除草劑、殺蟲劑和化肥均不會被使用于種植過程當中。

　　在釀造葡萄酒時，拉贊歐酒莊同樣堅持使用有機的葡萄酒釀造方式。其葡萄在采摘之后會被快速地運送至釀酒廠，緊接著進行嚴格的篩選，以挑選出成果最佳的葡萄；緊接著，白葡萄在壓榨后會進行低溫發(fā)酵或者置入陳年法國橡木桶中進行發(fā)酵，完成發(fā)酵之后，這些葡萄酒又會和酒泥一起陳釀5-9個月。其中部分白葡萄酒為了保持其清新的果香和脆爽的酸度，在釀造過程中是不經任何橡木處理的。而紅葡萄會在經過24小時的浸皮后，帶皮發(fā)酵，最后置于法國橡木桶中熟成20-30個月，完成熟化的葡萄酒最后都會在酒莊內直接裝瓶。

　　拉贊歐酒莊目前已發(fā)布的酒款共有7款，幾乎每一款酒都多次斬獲大獎。其中數(shù)2013年份的拉贊歐珍藏西拉-慕合懷特混釀干紅葡萄酒（Lazanou Organic Vineyards Shrah-Mourvedre Reserve）的獲獎記錄最為引人矚目，其前后總共獲得了11個獎項，包括2015年的米開朗基羅國際葡萄酒（Michelangelo International Wine）評選的有機獎（Organic Trophy）、2015年米開朗基羅國際葡萄酒獎（Michelangelo International Wine Awards）的雙項金獎和2015 年的國際卓越有機葡萄酒獎（PAR International Organic Wine Awards）的金獎等。