蒙特法拉酒莊
Monte del Fra

蒙特法拉酒莊（Monte Del Fra）坐落于意大利北部威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的酒莊。多年的歷史沉積令這座酒莊的葡萄酒在世界范圍內(nèi)備受贊譽，出產(chǎn)的葡萄酒多次獲得國際好評。

關于蒙特法拉酒莊的第一個文獻記載可以追溯到1492年，最初是維羅納卡拉圣母院（Holy Mary of Scala di Verona）的一群修道士活躍在索馬坎帕尼亞（Sommacampagna）這片土地上。1619年，一份租賃文件顯示允許修道士租賃25公頃土地用于種植葡萄或果樹，這便是蒙特法拉葡萄園的雛形。酒莊真正的發(fā)展始于20世紀中旬，諾莫家族（Bonomo Family）的馬斯莫（Massimo Bonomo）以他獨特的眼光，在加爾達湖周圍的山丘上租賃了土地作為酒莊的葡萄園。時至今日，蒙特法拉酒莊仍然在諾莫家族的管理之下，如今交由第三代的家族傳承者——瑪麗卡（Marica）、西爾維婭（Silvia）和馬西莫（Massimo）進行管理。

蒙特法拉酒莊地處維羅納?。╒erona），北臨阿爾卑斯山脈的山腳地帶（Pre-Alps），西臨加爾達湖（Lake Garda）。北部山脈緩解了來自北歐的冷空氣，廣闊的湖泊調(diào)節(jié)了冬季的寒冷和夏季的高溫。酒莊擁有11個葡萄園，總面積約140公頃，主要分布于庫斯托扎（Custoza）和索馬坎帕尼亞。大部分的葡萄園都是朝南向或東南向，海拔平均在125米左右，平均種植密度約為5000棵/公頃。主要的葡萄品種包括卡爾卡耐卡（Garganega）、阿巴內(nèi)拉（Albanella）和特雷比奧羅（Trebbiano）等11個葡萄品種。土壤類型以白堊土、黏土和沙土的混合土質(zhì)為主。富含礦物質(zhì)的土壤，史前冰川形成的冰磧山，豐富的降水和陽光有利于葡萄果實積攢更多的風味物質(zhì)，釀造的葡萄酒風格顯著。

諾莫家族始終對這片土地懷揣著敬畏之心，這令他們?nèi)找鎸Ｗ⒂诰魄f的可持續(xù)發(fā)展，并獲得了意大利SQNP（國家綜合生產(chǎn)質(zhì)量體系National Integrated Production Quality System）認證和3R（廢物清減計劃waste reduction and diversion program）認證。秉持著尊重生物多樣性的原則，酒莊采取滴灌的灌溉方式以避免水資源的浪費、葡萄園之間保留一部分叢林和摒棄化學殺蟲劑和除草劑等措施，在釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的同時最大限度保護自然。在釀造方面，根據(jù)釀造酒款的不同，酒莊采取不同的采摘方式，采摘后的葡萄利用壓榨前進行短暫的冷浸漬（Cold Soak），以最大限度萃取香氣。葡萄果實經(jīng)由輕柔壓榨后被置于不銹鋼罐中進行控溫發(fā)酵，在過程中進行輕柔的淋皮（Pumping Over），最終得到平衡度高、香氣優(yōu)雅、亞硫酸鹽含量低的葡萄酒。

目前，蒙特法拉酒莊的年產(chǎn)量在1,500,000瓶左右，35%的份額貢獻給了意大利國內(nèi)市場，其余65%的國際市場包含了歐洲、亞洲和美洲的約55個國家。酒莊發(fā)布的酒款主要包括卡得瑪白葡萄酒（Ca' del Magro Bianco di Custoza Superiore）、巴多力諾桃紅葡萄酒（Bardolino Chiaretto Rose）、博諾莫庫斯托薩超級白葡萄酒（Bonomo Sexaginta Custoza Superiore）和馬斯卡平格拉巴佳釀梅洛-赤霞珠混釀紅葡萄酒（Grappa di Mascarpine Merlot Cabernet Sauvignon）等。其中，卡得瑪白葡萄酒多次在多家媒體和評分機構(gòu)上獲好評，其2019年份和2018年份分別獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）90和91分的好評。不僅如此，作為庫斯托扎的特色酒款，曾多次入選《甘貝羅·羅索》（Gambero Rosso）雜志的推薦酒款。濃郁的花香和洋甘菊的香氣，飽含梨子、桃子、柑橘、熱帶水果和生姜的口感令這款酒脫穎而出。