伊甸山酒莊
Mount Eden Vineyards

伊甸山酒莊（Mount Eden Vineyards）是美國加利福尼亞州產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一，是一座面積較小但歷史卻較悠久的酒莊之一。

　　伊甸山酒莊位于圣克魯斯山（Santa Cruz Mountain）2000米高的山峰上，距離大西洋的距離僅為15英里。該酒莊建立于1945年，一直專注于栽培小面積葡萄園的黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。這些葡萄樹都長在貧瘠的頁巖上，周圍是山頂涼爽曝光的環(huán)境。在過去半個多世紀的時間里，這個產(chǎn)量較低的葡萄園一直為葡萄酒市場釀制具有世界水平的葡萄酒。

　　1878年，勃艮第釀酒師保羅•馬森（Paul Masson）來到了加利福尼亞的圣何塞（San Jose）。馬森隨即在這里建立了葡萄園及釀酒廠。在伊甸山腳下長大的馬丁•雷（Martin Ray）逐漸熟識了這個具有超凡魅力的法國人。在禁酒令解封后，雷便買下了馬森的香檳酒莊。然而在那時，加利福尼亞州的葡萄酒都是用各種低劣的葡萄品種釀制而成，而像較高級的霞多麗和黑皮諾等品種卻很少為人們所知。擅長變通的雷后來開始釀制單一品種的餐酒，并聲稱加利福尼亞完全可以釀制出可與法國葡萄酒抗衡的世界級葡萄酒。然而，在20世紀30年代的加州，這種說法聽起來十分可笑。1943年，雷為了建立自己獨立的品牌，他將這片園地賣掉，又于次年在伊甸山北部更高的位置買下一塊土地。1945年，他在那里開辟了的第一個葡萄園，栽培的葡萄品種為黑皮諾和霞多麗（20世紀50年代時又加入了赤霞珠）。這座山之后也成為了他的住所，他還將自己酒莊簡單地命名為“馬丁•雷”。20世紀60年代，雷又積極地使一些投資者加入酒莊，以幫助他發(fā)展更多的葡萄園。然而，他的合伙人很快就變了卦，并接管了整個酒莊。馬丁•雷酒莊著名的1970年份葡萄酒成為了雷的最后一款杰作。

　　后來的新莊主重新為酒莊命名為“伊甸山酒莊（Mount Eden Vineyards）”，并于1972年釀制了首個年份的葡萄酒。在后來的10年里，他們雇傭了一些極具天賦的著名釀酒師，包括理查德（Richard）、皮特•格拉夫（Peter Graff）、梅麗•愛德華（Merry Edwards）、比爾•安德遜（Bill Anderson）和弗雷德•皮特森（Fred Peterson）。他們此后一直不斷地釀制出一流的葡萄酒。值得一提的是，2009年份的伊甸山霞多麗干白葡萄酒入圍了著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）2012年度的百大葡萄酒名單中。