尼克酒莊
Naked Vine

尼克酒莊（Naked Vine）位于新西蘭的馬爾堡（Marlborough）產區(qū)，創(chuàng)建于2008年，致力于打造新西蘭高品質的葡萄酒。

　　巴特·阿斯特（Bart Arnst）原是馬爾堡產區(qū)有機葡萄種植者的先驅。這位出色的葡萄栽培師加入了尼克酒莊，并將有機種植的理念引入了葡萄園的管理中，從此尼克酒莊有機葡萄園的建設不僅更規(guī)范、更有規(guī)劃，而且更具前瞻性。

　　尼克酒莊的葡萄園坐落于馬爾堡的懷勞河谷（Wairau Valley）產區(qū)，占地70公頃，被命名為族長葡萄園（Patriarch Vineyard）。葡萄園地處河流階地，土壤排水性良好，氣候涼爽，十分適宜葡萄的生長。酒莊采用海藻肥料取代人工化肥，并采用小蘇打以及種植芥末、紅花草等方式來代替除蟲劑的使用，嚴格控制葡萄的產量，出產優(yōu)質的黑皮諾（Pinot Noir）、長相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）、霞多麗（Chardonnay）和綠維特利納（Gruner Veltliner）等葡萄品種。

　　釀酒方面，酒莊除了會采用自家葡萄園生產的有機葡萄外，還會采用小部分來自馬爾堡產區(qū)其他葡萄園出產的有機葡萄來進行混釀，以增加所釀葡萄酒的風味與層次。另外，酒莊在成熟季會將采摘葡萄的時間錯開，目的是可以采摘到不同成熟度的同一種葡萄，這樣也會為葡萄酒的釀造提供更多選擇。酒莊對使用的酵母也經過仔細挑選，對葡萄酒的發(fā)酵過程更是全程地嚴格監(jiān)控，從而釀造出品質卓越的葡萄酒。2011年，酒莊出品的第一款黑皮諾葡萄酒便榮獲了2012年新西蘭航空葡萄酒大賽（Air New Zealand Wine Awards）的銅獎。

　　如今，酒莊已出品的酒款有黑皮諾、霞多麗、長相思、灰皮諾等，獲得了國內外許多葡萄酒賽事的獎項，深受大眾的喜愛及業(yè)界人士的肯定。